Дорогие друзья! Продолжаем знакомиться с гастро-культурой стран мира. Сегодня мы отправимся в виртуальное путешествие в живописные Альпы, чтобы открыть для вас секрет вкуснейшего австрийского блюда — Шпецле с сыром и сливками.
Австрийская кухня — это настоящее искусство, и Шпецле — одно из ее ярких произведений. Это своеобразные маленькие клецки из теста, которые обязательно нужно попробовать.
Итак, начнем наше кулинарное приключение!
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 2 яйца
- 100 мл воды
- 1/2 ч. ложки соли
- 200 гр твёрдый сыр Parmesan от Кабош
- 200 мл сливок
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец, мускатный орех — по вкусу
- сливочное масло для обжаривания
Приготовление тесто для Шпецле:
- В глубокой миске смешайте муку, яйца, воду и соль.
- Взбейте до получения однородного теста.
- Дайте постоять 10 минут.
Приготовление Шпецле:
- Нагрейте воду в кастрюле
- С помощью дуршлага или специальной доски для Шпецле, выдавите тесто в кипящую воду
- Как только Шпецле всплывут на поверхность, вылейте их на дуршлаг.
Соус с сыром и сливками:
- Натрите сыр на мелкой терке
- Разогрейте сливки в сковороде, добавьте натертый сыр и чеснок
- Постоянно помешивайте, пока сыр не растает и соус не загустеет
- Приправьте солью, перцем и мускатным орехом
Обжаривание Шпецле:
- Обжарьте Шпецле на сливочном масле до золотистой корки.
Подача: выложите Шпецле на тарелку, полейте сырным соусом. Подавайте горячим, посыпав сверху свежими травами.
Австрийские Шпецле с сыром и сливками — это настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте его и позвольте себе немного Альпийской магии!Приятного аппетита!
А чтобы приобрести сыр выгодно - не забудьте скачать наше приложение для получения бонусов и актуальной информации о новинках и акциях.
