Всех приветствую на своём канале. С понедельника начался пост и люди которые на кето питании, да в принципе на любом низкоуглеводном, как нутрициологу часто задают вопрос, а возможно ли сочетать кето питание и пост.
Давайте с вами разбираться вместе. В принципе можно , но нам желательно оставить яйца,хотя они тоже входят в запрещённые продукты в пост. И надо ещё помнить, что у нас всё таки высоко жировое питание. И откуда то жир брать нужно. Почему я всё таки настаиваю на том,чтобы оставить яйца, потому что нам нужен белок. Без белка нам будет совсем худо.
У нас есть одна знакомая женщина , она верующая, воцерквлённая и она конечно постоянно постится. Живёт на одних кашах на воде и овощах, типа картошки, морковки.Меню очень скудное и к сожалению , она не выглядит здоровой, а в глазах вечная тоска.
Поэтому не желательно доводить себя до самоистязаний или подобрать хорошие , качественные продукты.
Обязательно в рационе должен быть авокадо , оливки, оливковое, аморантовое, кокосовое и масло авокадо.
Вместо обычных сливок , используем кокосовые сливки и молоко. К сожалению это не дешево, но если вы решились, то в принципе вас не должно ничего останавливать.
В нашем распоряжении овощи : огурцы, помидоры,грибы,зелёная стручковая фасоль,пекинская капуста, брокколи и цветная капусты, обычная капуста, разнообразная зелень, кабачки, баклажаны и перцы.
Можно использовать и готовить завтраки из семян чиа, нам нужно только кокосовое молоко и семена. Даём набухнуть и вот прекрасный завтрак готов. Фруктов у нас нет, тогда достаём замороженные ягоды. Сегодня ходила по делам , заглянула на мини рынок. Уже можно купить голубику и клубнику, там даже свежую Воронежскую продавали. И на удивление стала стоить дешевле голубка. Можно уже 100 грамм купить за 189 рублей, а доходило до 300.
Из сыров можно использовать тофу, брать тот который посочнее.
Обязательно кушать орехи, ведь в них так много полезного и они жирные. Грецкие,фундук , миндаль.
Можно делать различные выпечки из кокосовой, миндальной и льняной муки. Но вот я почему говорила, что нам нужны яйца,для того , чтобы готовить кето десерта. Из муки без яиц сложно сделать многие блюда.
Ещё можно для питания использовать тыкву, она хорошо помогает печени и из неё можно сделать как десерт, так и замечательный тыквенный суп. У меня есть на канале ссылочку кину, но там по моему используются обычные сливки ,заменяем их на кокосовые.
Если тыква у вас сладкая, можно сделать быстрый десерт к чаю : тыкву ощистить нарезать небольшими кусочками посыпать чуть-чуть эритритом и поставить в микроволновку на 3-5 минут при 750 Вт
Можно сварить лёгкий овощной супчик. Овощи слегка отварить , потом на оливковом или масле авокадо слегка обжарить все овощи и потом снова вернуть в в бульон, обязательно добавляем для вкуса разнообразной зелени и побольше. Мне кажется , что с такими супчиками получается мини детокс программа.
Ещё бы добавила спирулину, так как в ней и много йода и растительный белок.
А вы используете пищевые дрожжи и сейчас я не о тех дрожжах, которые используют в выпечке, этими можно посыпать готовые блюда, вкус получается как у пармезана. А ещё в них витамины группы В.
Ну и конечно варим , тушим все наши овощи и капусты. Я люблю цветную капусту с грибами, вкусно и сытно. В тушенную капусту добавьте перчик и она станет ещё вкуснее. Используйте различные специи,это сделает любое блюдо и вкуснее и полезнее.
Делайте окрошку на минеральной воде , очень вкусно получается, зелёные щи веганские с о щавлем и со шпинатом.
Если мы добавим в наше меню рыбу и других морских обитателей, то в принципе пост можно не просто пережить, а прекрасно вкусно прожить. Ну это я на вскидку накидала.
Предлагайте в комментариях свои варианты, если вы на кето и поститесь.
Обнимаю всем сердцем. Ваш нутрициолог Гала
