В Германии недавно произошло историческое событие — выходит на рынок первое вино из сорта Пино нуар региона Мозель с виноградника Grosses Gewächs (GG) от члена престижной ассоциации VDP — Maximin Grünhaus.
Grosses Gewächs — это собственная классификация Ассоциации VDP, вдохновленная бургундским подходом с делением на отдельные виноградники. Такие вина происходят с виноградников Гран крю (по-немецки — Grosse Lage), отличаются потрясающим качеством и способны к многолетнему развитию в бутылках.
Логотип VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) – «Ассоциации немецких винных погребов «Предикат» – орла, держащего виноградную гроздь, можно увидеть на капсуле высококлассных немецких вин. Это неоспоримый знак качества и аутентичности продукта. А самой организации VDP уже больше сотни лет! Сегодня в нее входит около 200 производителей из 13 регионов – лучшие представители немецкого виноделия.
VDP выступает самым явным критерием и гарантом высочайшего качества немецкого вина. Производители, входящие в эту ассоциацию, ставят во главу прежде всего терруарный подход. Ключевое отличие классификации VDP — винам присваивают ту или иную категорию, согласно их происхождению, а не стилю (степени сладости, как это принято в Германии). Терруар является «магическим треугольником» и объединяет три главных компонента: объемное понятие качества и характера участка виноградника, знание и опыт виноградаря, качество конкретного винтажа.
И вот, в 2024 году выходит в свет первый Пино Наур Grosses Gewächs. Этому предшествовал долгий путь: Карл и Максимин фон Шуберты посадили лозы Пино Нуар на винограднике Abtsberg, известном своим исключительным рислингом, еще в 2007 году. Впервые вино из Пино Нуара было произведено ими ещё в 2010 году. Однако, лишь в прошлом году ассоциация VDP региона Мозель-Саар-Рувер постановила, что Пино Нуар винодельни может официально носить обозначение VDP Grosses Gewächs, начиная с урожая 2022 года.
Глобальное изменение климата и повышение средних температур даёт о себе знать и на Мозеле. Это одна из причин, почему известная рислингами винодельня начинает делать упор на красные сорта. С начала тысячелетия Пино Нуар на Рувере созревает настолько сбалансированно, что сохраняется утонченность и деликатность сорта и дает превосходные вина.
«Для меня было важно, чтобы мои коллеги в нашем небольшом развивающемся регионе разделяли эту точку зрения», — говорит Максимин фон Шуберт о будущем своего региона. И это будущее нам видится весьма перспективным. Интересно, когда эти вина будут представлены в России.
Также вам может понравиться: