Подходов к вопросу питания так много, что можно и запутаться. На этот раз поговорим о карнивор-диете, или диете плотоядных. Давайте разбираться!
Что такое диета карнивор?
Карнивор-диета — это особая форма низкоуглеводной диеты, которая базируется на употреблении мяса или продуктов животного происхождения.
Эта система питания идеально подойдёт для тех, кто готов есть мясо в каждый прием пищи. Мясо является основой рациона диеты карнивор.
Эта диета стала популярной не так давно, но наука интересовалась вопросами низкоуглеводного питания на протяжении многих десятков лет. Ещё в восемнадцатом веке доктора успешно лечил пациентов с диабетом второго типа, используя низкоуглеводные диеты.
В 2018 году доктор медицины Шон Бейкер написал книгу «Диета плотоядных животных», после того как обнаружил, что рацион на основе мяса благотворно сказывается на его здоровье.
Разрешенные и запрещенные продукты.
Карнивор, в отличие от кето-диеты, которая ограничивает потребление углеводов до 25-30 гр в день, предусматривает полный отказ от углеводов. Разрешается есть только мясо, рыбу, яйца и некоторые продукты животного происхождения. Все остальные группы продуктов исключаются, в том числе овощи, фрукты, злаки, бобовые.
Для употребления предпочтительны следующие группы продуктов:
- мясо — стейк, свинина, говядина, баранина, оленина;
- субпродукты — печень, почки, сердце;
- птица — утка, курица, индейка;
- морепродукты — рыба, моллюски, мидии, креветки;
- жирные молочные продукты — натуральный йогурт, сыр, масло, сметана, сливки;
- яйца.
Употребление соли и специй приветствуется.
Продукты, которые ограничиваются или находя под полным запретом:
- фрукты и ягоды;
- овощи;
- зерновые;
- бобовые;
- снеки и сладости;
- сладкие напитки.
Вода должна стать основным напитком при соблюдении мясной диеты, хотя употребление чая и кофе не возбраняется.
Таким образом, мы видим, что карнивор-диета тесно переплетается с принципами кетогенного питания, но является его более жёсткой версией. Сложно сказать на сколько оправдан отказ от овощей, но данная диета имеет немало приверженцев и стремительно набирает популярность.
Материалы статьи не являются научными, а носят ознакомительный характер.