107,6 тыс подписчиков

Шпинат по-грузински с орехами

25 февраля 202425 фев 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговое описание
Подача

Шпинат по-грузински с орехами – это традиционное блюдо грузинской кухни, известное своим насыщенным вкусом и ароматом.

Это сочетание вареного шпината с ореховым соусом и специями делает его не только вкусным, но и очень полезным.

Время приготовления: около 30 минут.

Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

Шпинат – 500 г
Грецкие орехи – 150 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Красный молотый перец – 1/2 ч. л.
Кориандр (молотый) – 1 ч. л.
Уксус виноградный или гранатовый сироп – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Пошаговое описание

Тщательно промойте шпинат и отварите его в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и мелко нарежьте.
Измельчите грецкие орехи в блендере или кофемолке до состояния крошки. Добавьте измельченный чеснок, красный перец, кориандр, уксус и немного воды. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Смешайте подготовленный шпинат с ореховым соусом. При необходимости добавьте соль.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте смесь шпината и орехового соуса в течение нескольких минут.

Подача

Подавайте шпинат по-грузински в теплом или охлажденном виде. Можно украсить блюдо дополнительно зеленью или целыми орехами.

Шпинат по-грузински с орехами – это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно сочетается с различными гарнирами или может быть использовано как самостоятельная закуска. Оно идеально подойдет для тех, кто ценит оригинальные вкусы и хочет добавить разнообразия в свой рацион.

Несколько интересных фактов о шпинате

Шпинат – это не только полезный и питательный овощ, но и объект множества интересных фактов и открытий. Вот некоторые из них:

Шпинат происходит из Персии (современный Иран) и был впервые введен в Индию и затем в Китай в 7 веке, где его называли "персидским зеленым".
В 1930-х годах шпинат стал чрезвычайно популярен в США благодаря мультфильмам о Попайе Моряке. После начала показа этих мультфильмов потребление шпината в Америке увеличилось на 33%.
Шпинат является отличным источником железа, кальция, магния, калия, а также витаминов A, C, K и витаминов группы B. Он также богат антиоксидантами, которые помогают снизить риск развития хронических заболеваний.
Шпинат содержит очень мало калорий, что делает его идеальным продуктом для поддержания здорового веса и диет.
Шпинат является универсальным ингредиентом, который можно использовать в сыром виде в салатах, варить, тушить, добавлять в смузи, пасты, запеканки и многие другие блюда.
Существует миф, что шпинат содержит очень много железа. На самом деле содержание железа в шпинате высокое, но не настолько, как считалось ранее. Этот миф возник из-за ошибки в научной статье, где запятая была поставлена неправильно, что привело к завышенным данным.

Эти факты подчеркивают не только питательную ценность шпината, но и его интересную историю, что делает его важным компонентом разнообразного и здорового питания.

Приятного аппетита!