Какая разница между хозяином и его слугой?
Они оба курят одни и те же сигары,
оба любят односолодовый виски,
однако счета оплачивает только один из них.
Что за виски в красивых зеленых бутылочках с надписью(SMWS)?
SMWS, расшифровывается как The Scotch Malt Whisky Society, что означает Общество шотландского солодового виски. Это специализированная организация, которая является негоциантом производителем виски и иногда других крепких напитков. По сути очень большой клуб любителей однобочкового виски.
Когда и кем было основано общество SMWS?
Общество как организация The Scotch Malt Whisky Society, была основана в Эдинбурге в 1983 году, является членской организацией. История общества началась с путешествия Филиппа "Пипа" Хиллса (Phillip "Pip" Hills) по Шотландскому нагорью в конце 1970-х годов, во время которых он попробовал несколько сортов виски, разлитых прямо из бочки.
Хиллс был настолько впечатлен тем, что он попробовал, что в 1978 году уговорил нескольких знакомых разделить стоимость бочки с вискикурни Glenfarclas. Со временем группа друзей расширилась, превратившись в небольшой синдикат, и было закуплено больше бочек, разлито по бутылкам и роздано подписавшимся членам. Решение открыть членство для широкой публики в было принято в1983 году, это и считается формальным годом основанием. Общество приобрело свою первую собственность - The Vaults в Лейте; здание, чьи сводчатые винные погреба, по общему мнению, восходят к 12 веку. Общество создало там был открыт первый клуб для своих членов.
В 1996 году Общество запустило программу долевого участия для своих членов, доходы от которой были инвестированы в покупку помещения в Лондоне. В 2004 году Общество открыло второе заведение в Эдинбурге – таунхаус в георгианском стиле на Куин-стрит.
Какую цель преследует общество SMWS?
Основная задача разливать по бутылкам и продавать односолодовый виски, который был специально выдержан в одной бочке, под контролем организации. Она закупает отдельные бочки у более чем 170 вискикурен по производству солодового виски в Шотландии и по всему миру, разливает их по бутылкам и продает в розницу непосредственно своим членам. Сейчас у сообщества есть четыре клубных места для собраний и дегустаций членов в Великобритании и еще филиалы в других странах.
Кто владеет такой престижной организацией?
С 1996 года компанией владели сами члены, в долевом участии. В 2008 году в год своего 25 летия, компания была приобретена Glenmorangie plc.
В 2015 году права аладения общество были выкупленны обратно частными инвесторами, формально компания владелец называется компанию The Artisanal Spirits Company plc. В июне 2021 года акционеры разместили холдинговую компанию The Artisanal Spirits Company plc. на альтернативном инвестиционном рынке Лондонской фондовой биржи (London Stock Exchange).
Как купить виски от этого негоцианта?
Чтобы купить виски, разлитый Обществом шотландского солодового виски, необходимо быть его членом. Компания продает релизы своих виски, только членам сообшества.
Как стать членом сообщества?
Членство в Великобритании стоит 65 фунтов стерлингов в течение первого года и может быть приобретено с дополнениями на выбор. Чтобы сохранить членство, участники должны каждый год платить меньший ежегодный взнос за продление, стоимость которого варьируется в зависимости от типа членства и местоположения.
Новые участники получают членский набор, содержащий 3 пробные бутылки виски Society и различные другие предметы, включая руководство и записную книжку участника, нагрудный значок и членскую карточку.
Членство дает право членам покупать виски Society, а также дает доступ к частным заведениям для членов клуба (наряду с возможностью привести 3 гостей, не являющихся членами клуба) и возможностью покупать билеты на различные дегустационные мероприятия. Мероприятия проводятся на площадках членов сообщества, а также в других удобных местах по всей Великобритании.
Так же существует ежеквартальное издание Unfiltered – это журнал отмеченный наградами индустрии, который держит их в курсе основных новостей из мира виски.
Где расположены клубные места для дегустаций сообщества?
У Общества есть четыре клуба для членов в Великобритании, где виски продается в бутылках или для употребления в помещении в виде драхм. Без сопроволждения члена клуба, идли без его приглашения, на территории клуба Вам могут отказать в обслуживании. Они расположены по адресам:
The Vaults, Лейт; Куин-стрит, 28, Эдинбург; Бат-стрит, 38, Глазго и Гревилл-стрит, 19, Лондон. Общество также управляет барами, не являющимися членами, под брендом Kaleidoscope. По адресу Куин–стрит, 28 в Эдинбурге находится бар Kaleidoscope, который находится рядом с баром, предназначенным только для членов сообщества. Второе заведение Kaleidoscope располагалось на Девоншир-сквер в центре Лондона, но закрылось.
В каких странах есть филиалы?
На сколько мне известно, сейчас есть филиалы в: Австралии, Австрии, Бельгии, Канаде, Китае, Дании, Франции, Германии, Гонконге, Италии, Японии, Люксембурге, Малайзии, Нидерландах, Новой Зеландии, Филиппинах, Польше, Сингапуре, Швеции, Швейцарии, Тайване, Таиланде и США. Но возможно филиалы организованы как франшиза.
Как выбираются бочки, которые покупает общество?
Каждая бочка приобретается только после одобрения назначенной "Дегустационной комиссией", в состав которой входят представители общества, те, кто непосредственно вовлечен в виски бизнес, и другие члены, имеющие соответствующую квалификацию. После дополнительной выдержки, происходит розлив по бутылкам.
Количество бутылок, доступных для каждого выпуска из бочки, может варьироваться, но из отдельных бочек по самой своей природе получается ограниченное количество виски, поэтому чаще всего доступно лишь небольшое количество бутылок, что делает каждый выпуск редким и востребованным. Общество выпускает новые релизы виски для своих членов один или два раза в месяц.
Как расшифровывается код, находящийся на этикетке вместо названия релиза?
В год 25-летия своего основания сообщество изменило дизайн своих бутылок, включив в него больше информации и полное дегустационное описание на лицевой стороне бутылки.
В момент розлива по бутылкам, каждой из бочек присваивается уникальный цифровой идентификатор, состоящий из двух частей, представляющий, во-первых, вискикурню производитель спирта и, во-вторых, отдельную бочку, из которой была взята бутылка. Например, 2,35 обозначает 35-ю бочку, приобретенную на винокурне номер два. На сайте сообщества есть специальный гид, в котором можно посмотреть название вискикурни по номеру. Для обозначения розлива в бутылки Society всегда используется этот цифровой код, а не название винокурни, поскольку отдельные бочки уникальны и, следовательно, могут не соответствовать виски, производимому этой винокурней для обычной розничной продажи.
Иногда, разливают отдельные бочки с винокурен зернового виски, обозначаемые приставкой "G" в номере бочки. Были выпущены и другие спиртные напитки, не относящиеся к виски, такие как джин, ром и коньяк, а также купажированные виски и коньяки. Каждый сорт имеет свой собственный префикс номера бутылки.
Иногда Общество выпускает бутылки со специальными этикетками – например, the Far Flavours, набор из трех бутылок с этикетками и названиями, которые нарушают традиционный стиль этикеток Общества. Каждая бутылка имеет специально разработанную этикетку, основанную на ключевых характеристиках виски – например, "Washabi Wipe-out", на этикетке которой изображен борец сумо, занимающийся серфингом.
Виски Society разливается по бутылкам с первоначальной крепостью в бочках, обычно превышающей 55 процентов алкоголя по объему (ABV).
Сколько всего было розлито релизов обществом?
Думаю, что на начало 2024 более 5 000 релизов, но есть точная цифра на сентябрь 2010 года, с 1983 года Обществом было разлито по бутылкам около 3597 бочек.
Дегустационная панель также предоставляет каждой бутылке причудливый набор дегустационных заметок, которые дают представление о том, каких вкусов и текстур может ожидать потребитель. Каждой бутылке также присваивается причудливое и описательное название – например, "Зацелованный сладкими обещаниями" или "Интенсивное меню соблазнения".
Что по моему важно знать о SMWS, тем кто живет в России и интересуется темой виски?
Виски от этого негоцианта, пусть нечасто но встречается в России. Добавить в коллекцию однозначно стоит. Попасть на дегустацию таких виски, большая удача.
Но и конечно есть особенный шарм виски для избранных, очень притягивает история закрытого виски клуба, самого известного и популярного в мире. Но буду честным, виски часто тоже отменный.
