Япония в последние годы переживает настоящий бум на кафе, где за чашкой чая и перекусом можно пообщаться с миниатюрными свинками. Первое такое свинокафе открылось ещё в 2019 году, а на сегодняшний день их в стране уже десять. Сейчас на слуху кафе Mipig.
В Mipig нужно бронировать место заранее: желающих много как среди местных жителей, так и среди туристов со всего мира. 15 долларов — и можно в течение получаса гладить поросят и играть с ними.
Все животные воспитанные и чистоплотные, спокойно ведут себя рядом с людьми. А если захочется, то за 1350 долларов посетитель может приобрести минипига в качестве домашнего питомца. Владельцы кафе говорят, что приобретают их довольно активно.
У зоозащитников, конечно, есть вопросы к подобным форматам: насколько животным комфортно постоянно находиться в контакте с незнакомыми людьми?
Несмотря на это, заведения менее популярными не становятся. В чём их плюсы?
Для владельцев — в том, что оригинальная идея продаёт сама себя. Многие даже не продвигаются специально — всё делают посетители, которые выкладывают отзывы в интернет.
Для гостей плюс в том, что общение с животными, особенно физический контакт, полезно для здоровья и снимает стресс.
Вообще тренд на кафе с животными в Японии зародился 20 лет назад. Там открывались заведения с кроликами, ежами и даже пингвинами. Такие места стали магнитом для любителей животных, а концепция распространилась по всему миру.
Например, в корейской столице Сеуле есть кафе с овцами. Они содержатся в отдельных комфортных помещениях, а когда захотят, выходят в зал к посетителям.
В Лондоне была попытка открыть кафе с совами — кстати, аналогичное совиному кафе в Токио. Но если японскому заведению уже несколько лет и оно не планирует закрываться, то лондонское кафе проработало всего неделю. Оно работало только вечером и ночью, внутри находились профессиональные дрессировщики и обязательна была предварительная бронь. И всё равно защитники животных посчитали, что для птиц такие условия не подходят.
Реально ли открыть похожее заведение в России?
Посмотрим, что говорит по этому поводу СанПиН. В нём нет правил, которые регулируют нахождение домашних животных в кафе и ресторанах. Практика показывает, что гостю можно прийти, например, с собакой в дог-френдли заведение и спокойно там пообедать.
Однако санитарно-эпидемиологические правила и нормы чётко указывают, что постоянное содержание животных в помещениях общественного питания запрещено. Поэтому пока что подобные концепции заведений остаются недоступными для российских предпринимателей.
Есть масса других способов сделать кафе уникальным и привлекать большое число посетителей.
Если вы мечтаете открыть своё заведение,
но не знаете, какой формат выбрать и с чего начать, приходите на наш бесплатный прямой эфир «Пошаговый план открытия заведения в 2024 году».
На эфире поэтапно разберём, как прийти от идеи к реализации и запустить бизнес, у которого всегда будут клиенты. Поделимся советами, лайфхаками и чётким проверенным планом действий.