Школа Вкусного Бизнеса

К декабрю 2026 у вас будет своё кафе 🔥 Но только в том случае, если вы правильно спланируете этот год и будете действовать. В посте как раз объясняем, как строить планы эффективно ➡️ А первым шагом в вашем списке как раз может стать бесплатный мастер-класс от «Школы Вкусного Бизнеса» Вы узнаете: ✔️ Что сделать прямо сейчас, чтобы начать путь к своему заведению ✔️ Как не совершить самые частые ошибки новичков ✔️ В чём секрет получения грантов И много чего ещё! Регистрируйтесь по ссылке прямо сейчас и получите гайд «Тренды общепита в 2026» в подарок! 👇🏻 https://afanasevaproject.com/tlgrm/mk

Своё заведение с нуля или франшиза? Франшиза кажется простым и понятным решением: готовая бизнес-модель, просчитанные цифры, проверенное меню и понятный путь к прибыли. 💰 Кажется, всё выглядит идеально: и вот вы уже видите сны о первом миллионе, доме за городом и зимовке в тёплой стране... Но так ли всё однозначно 🤔 Листайте карточки — разберём плюсы и минусы каждого варианта и попробуем ответить на главный вопрос: что всё-таки лучше — франшиза или собственный проект. А что бы выбрали вы? Пишите в комментариях!

Цифра недели — 22 % Россияне всё чаще едят вне дома: в первом полугодии 2025 года расходы в кафе и ресторанах выросли на 22 %, до 3,6 трлн ₽. Что это значит для нас с вами? ✔️Несмотря ни на что, общепит остаётся востребованной сферой. Однако люди готовы платить не просто за еду, а за атмосферу, комфорт и эмоции.

Те самые сообщения, которые для владельцев заведений говорят больше, чем слова 😄

🎄 Декабрь — время, когда заведение может заработать заметно больше. При условии системной подготовки, конечно 🙌🏻 Собрали 6 шагов, которые помогут провести декабрь спокойно и с хорошей прибылью. Что бы вы добавили к списку? Делитесь в комментариях! ⬇️

Может ли робот заменить бариста? Похоже, да 🫣 Робот не опаздывает, не устаёт, не просит выходной. Он варит одинаковый кофе 24/7, не спорит и не забывает про сироп, сахар или корицу. А ещё сейчас тренд на самообслуживание, и роботы здесь — как нельзя кстати 💯 Но всё ли на самом деле так просто? ↗️ В реальности людям недостаточно хорошего кофе. Возможно, сейчас посетителей привлекает наличие робота в заведении (кстати, это может быть частью вашего позиционирования), но с их большим распространением басиста будут цениться наоборот сильнее. ↗️ Живое общение, улыбка и фраза «как обычно?» — вот зачем люди идут в кофейни и кафе. Робот (будь то просто устройство в виде автомата или человекоподобная модель) не умеет смотреть в глаза, угадывать настроение и делать капучино с сердечком. Кофейня — это не только напиток, а ещё и эмоция. Ценность бариста в том, что он не просто совершаетпро механические действия. Профессионал понимает физику и химию процессов, можно по-особенному приготовить редкое зерно, учитывая разные переменные. А что по деньгам? 💰 Стоимость робота-бариста — 3 000 000-10 000 000₽. Да, он работает без оклада, но: — Требует сервиса и обновлений. — Ремонт будет дорогим и сложным — Без потока — не окупится Итак, робот действительно может заменить бариста в местах, где людям важна скорость и надежность. Однако в абсолютно большинстве заведений, куда люди приходят за атмосферой и сервисам, останутся люди. Человеку нужен человек ❤️ А вы сами ходили бы в заведение с роботом?

9 идей для новогоднего декора заведения 🎄 Листайте картинки и сохраняйте пост, чтобы использовать для украшения вашего заведения ➡️ Как видите, вовсе не обязательно делать что-то масштабное, дорогое и сложное. Иногда для создания атмосферы достаточно нескольких деталей: например, венка на стену или дверь, бантов на зеркало, белой гирлянды или еловых веток. 🎀 Кстати, многое из этого можно при желании сделать самостоятельно. А вы обращаете внимание на украшенные заведения? Делитесь в комментариях фото самого красивого декора, который видели✨

Слово недели — оборачиваемость стола Это — количество раз, которое один стол занимается новыми гостями в течение определённого периода времени (чаще всего считают за час обслуживания). Также можно считать отдельно посадочные места. 🟠Универсальная яормула оборачиваемости места = 60 / t ➖60 — количество минут в одном часе ➖t — время приема еды одним гостем в минутах ➡️Формула помогает понять модель поведения ваших гостей и лучше спланировать посадку и зонирование.

🎄 Декабрь — время, когда заведение может заработать заметно больше. При условии системной подготовки, конечно 🙌🏻 Собрали 6 шагов, которые помогут провести декабрь спокойно и с хорошей прибылью. Ставьте 👍🏻 если хотите больше практических рекомендаций #бизнес #общепит #кафеснуля