Чай

«Кто не пьёт чай, тот не может понять его настоящую суть и ценность», — говорил древний китайский мыслитель и философ Конфуций (около 551 года до н. э. — 479 год до н. э.). И сегодня, в День горячего чая, мы решили приоткрыть для вас тайну этого древнейшего напитка. В разных странах чай классифицируют по разным критериям: где-то в зависимости от цвета сушеного листа, где-то от цвета заваренного, кто-то по проценту окисления полученного сырья, кто-то в зависимости от его ферментированности. Если говорить...

Промозглой серой осенью и холодной зимой так не хватает тепла и красок. Именно поэтому ярко-оранжевый чай из облепихи — просто находка. Он придаст сил, укрепит иммунитет и поднимет настроение. Заварил с утра чашечку ароматного чая с оттенками ананаса — и день стал чуточку ярче и вкуснее. Поговорим сегодня о необычном напитке из ярких ягод: действительно он полезен и как его заварить, чтобы сохранить всю пользу. Облепиха — это кустарник с колючими ветвями, узкими серо-зелеными листьями и красно-оранжевыми ягодами, которые буквально «облепляют» ветки...

Доброго времени суток дня и ночи дорогие читатели! Вмем чай! Мы подошли к самому близкому, понятному и родному по духу, аромату и вкусу для русского человека китайскому чаю - красному! Но как чё "черный", "бАйховый"? - Спросит человек, переживший эпоху чая со "слоном на коробке", а также любитель гранулированного или крупнолистового крепкого, "цейлонского" сырья?! Частично ответ на этот вопрос он найдет здесь: В указанной статье я поверхностно прохожу по понятию всеми любимого "черного". Также,...

Чай из еловой хвои — это необычный напиток, который словно соединяет в себе аромат зимнего леса и мягкое тепло уютного чаепития. Он привлекает не только своим хвойным букетом, но и рядом полезных свойств. Если вы любите натуральные напитки и готовы к экспериментам, ферментированный чай из хвои станет для вас настоящим открытием. Моя история знакомства с этим чаем началась с простой прогулки в лесу. Я вдохновилась ароматом хвои и решила попробовать сделать из нее что-то новое. Первый эксперимент был...

Матча — это не просто трендовый напиток, а уникальный японский зеленый чай с множеством полезных свойств. Его популярность растет по всему миру, и многие уже успели оценить не только его вкус, но и многочисленные преимущества для здоровья. В этой статье мы подробнее рассмотрим, что такое матча, как его правильно употреблять и какие полезные свойства он предлагает. Матча — это порошковый зеленый чай, который получают из листьев кустов Camellia sinensis. Для достижения насыщенного зеленого цвета и...

Чай с корицей — это не просто напиток, а настоящее открытие для тех, кто ценит изысканный вкус и хочет разнообразить свои чаепития. Корица привносит в чай теплый, пряный аромат и делает каждый глоток особенным. Давайте узнаем больше о том, почему чай с корицей заслуживает места в вашем ежедневном меню. Корица — это не только ароматная пряность, но и богатый источник полезных веществ. Она содержит микроэлементы (кальций, марганец, железо, калий), эфирные масла, дубильные вещества и витамины, такие как C, K и E...

Праздничные застолья могут оставлять неприятные последствия, но натуральные средства всегда придут на помощь. Антипохмельный чай с имбирем — это ароматный напиток, который не только согревает, но и помогает организму избавиться от токсинов. Узнайте, как легко приготовить этот чудодейственный чай! Очистите корень имбиря и нарежьте его тонкими пластинами или натрите на крупной терке. Лимон разрежьте пополам, из одной половины выдавите сок, вторую нарежьте кружочками для украшения. В заварник или термостойкий кувшин положите натертый имбирь и зеленый (или черный) чай...

Беременность и грудное вскармливание — особые периоды в жизни, когда забота о здоровье выходит на первый план. Возникает множество вопросов, связанных с питанием, в том числе и с потреблением чая. Можно ли будущим мамам позволить себе чашечку хорошего чая, и если да, то какой чай выбрать, чтобы он был безопасным и полезным? Давайте разберемся вместе! В чаях содержится кофеин, который стимулирует нервную систему и может повышать давление. В умеренных дозах, по мнению большинства экспертов, чай безопасен, но важно знать свою норму...

Мы начинаем наше утро с чашки ароматного горячего чая, пьем чай не один раз за день, а вечером вся семья собирается за столом опять-таки за чаем... Чаепитие – неотъемлемая часть нашей жизни, но далеко не у всех найдется достаточно времени для многочасовой чайной церемонии. Однако разнообразить вкус простого чая, превратив его в необычный напиток, может каждый! Чай прекрасно сочетается со всевозможными фруктами и ягодами – как свежими, так и сухими, соками, молоком, пряностями (корицей, гвоздикой, кардамоном), алкоголем...

Кажется, что каждый день появляются новости об удивительной пользе для здоровья как кофе, так и чая, но какой из напитков полезнее? Споры среди любителей кафе и чая ведутся уже много веков. На сегодняшний день накоплено достаточно доказательств пользы обоих напитков, хотя, справедливости ради стоит отметить, что избыток этих напитков может и навредить. Сравнивать чай и кофе сложно – это разные напитки, обладающие особым вкусом, ароматом и набором как сходных, так и собственных, уникальных полезных компонентов...

По-турецки чай так и называется чай (ÇAY). Родиной турецкого чая считают небольшой городок Ризе (RIZE) на черноморском побережье страны.  В средине 1920-х годов по приказу основателя Турецкой Республики Мустафы Кемаля Ататюрка сюда привезли около 40 тонн чайных семян из Грузии и Китая. Особый микроклимат, горы, обилие солнца, плодородные...