Бефстроганов — это блюдо из мелко нарезанной говядины, тушенной в сметане с добавлением лука и специй. Существует множество вариаций этого блюда, но классический рецепт включает в себя следующие ингредиенты:
* Говядина (вырезка, филе или лопатка) — 500 г
* Сметана — 200 мл
* Лук репчатый — 1 шт.
* Мука пшеничная — 1 ст. л.
* Масло растительное — 3 ст. л.
* Вода — 150 мл
* Соль — по вкусу
* Перец черный молотый — по вкусу
* Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вымойте мясо и нарежьте его тонкими полосками. Очистите и мелко нарежьте лук.
Шаг 2: Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте муку и перемешайте.
Шаг 3: Добавьте мясо к луку и обжаривайте на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
Шаг 4: Влейте воду, добавьте сметану и специи (соль и перец). Перемешайте и тушите на слабом огне под крышкой около 25 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 5: Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Понравилось - подпишись.
