Найти тему
Ай_ва

Рыжие котлеты в духовке

Оглавление

Знакомая рассказала, как делает морковные котлеты. Захотелось. Только манка в качестве наполнителя меня не устроила. Поискала в интернете, нашла рецепт с рисом и решила попробовать. Но не с вареной в молоке морковью, а с сырой. Плюс с пряностями и красным луком.

Вот что получилось
Вот что получилось

Состав

  • Отваренный до готовности рис из расчета 1 часть крупы на 2,5 части воды – пожалела, что отварила до конца, а не как делаю для голубцов и ежиков.
  • Очень большая морковь, потертая на мелкой терке.
  • Красный лук, мелко порезанный – не захотела прокручивать или тереть.
  • Сушеная зелень сельдерея – могла насыпать укроп или кинзу, но выбор сделала такой.
  • Молотый чеснок – пожалела, что добавила, наверное, переложила.
  • Соль, чуть лимонного сока, молотые кориандр, имбирь, куркума и паприка – все по вкусу.
  • 1 яйцо С0.
  • Сыр, мелко натертый для украшения. По рецепту – сметана, у меня не было.

Приготовление

Вот таким получился фарш
Вот таким получился фарш

Все перемешать.

Мокрыми руками сформовать котлеты (фарш брала столовой ложкой с небольшой горкой) и выложить на противень, застеленный СИЛИКОНИЗИРОВАННОЙ бумагой.

Поставить противень в заранее включенную на 180° духовку на 30 минут.

За это время потереть сыр.

Терла на мелкой терке, чтобы расплавился без духовки – просто от температуры готовых котлет
Терла на мелкой терке, чтобы расплавился без духовки – просто от температуры готовых котлет

Вынуть противень из духовки.

Рыжие? Рыжие!
Рыжие? Рыжие!

Посыпать сыром.

Сейчас растает.
Сейчас растает.

А теперь догадайтесь, что я не так сделала?

Правильный ответ будет в комментариях.

Наблюдательные и внимательные поймут даже по последней фотографии.

Хотя в тексте подсказка тоже была.

Проба

Котлеты получились очень нежными, люблю плотнее.

Если бы пожарила их, наверное, было бы лучше.

Или использовала бы как начинку в жареные/печеные дрожжевые пирожки – тогда было бы супер!

А еще мне помешал чеснок – его было много и он горчил, наверное, упаковка давно лежит.

-7

Еда
6,93 млн интересуются