Ай_ва

Масленичная неделя подходила к завершению, когда до меня вдруг дошло, что ни одного блина я еще не попробовала. Начала спешно исправлять ситуацию: покопалась в интернете, нашла несколько интересных вариантов, купила недостающие ингредиенты и в пятницу с утра выложила все на стол. Планировала опробовать три рецепта и сделать тонкие блины на минеральной воде (на воде без яиц пекла сто раз, на минералке – нет), тонкие же блины с облепихой (ранее добавляла в тесто многое, но не облепиху) и блины с тыквой на апельсиновом соке (несладкие толстые с тыквой и чесноком делала)...

Да, сегодня открыла мессенджер в телефоне и удивилась: у кого-то из знакомых день рождения, а у меня есть возможность порадовать человека приятным подарком – подпиской Telegram Premium. Удивилась. Очень сильно удивилась! Потому что среди близких ни у кого нет дня рождения 20 февраля... Решила уточнить, кто же это, и не смогла: в сообщении было фото (аватар), номер телефона, предложение сделать подарок, а вот фамилии с именем я не нашла. Какая-то, судя по длинным волосам, noname – женщина без имени...

Достаточно побывать в больнице, поликлинике, банке и попытаться взять талон к врачу на «Госуслугах», чтобы с легкостью вспомнить правило спряжения в русском языке. В памяти всплыли именно эти глаголы. А теперь обо всем по порядку. С века сняли швы. Разрешили умываться – ура! А ходить в бассейн пока нельзя. – Ну потерпите еще недельку, – улыбнулась врач. Потерплю, что делать-то. Умывать поллица было труднее! Иду по коридору отделения. Слышу из-за неплотно закрытой двери голос другого врача: – ... бесплатные операции на июль 26-го! Как быстро время здесь летит: в конце декабря запись была на май...

Французская галета стала для меня чуть ли не самой любимой выпечкой. Почему? Вот все плюсы этой выпечки: Надеюсь, теперь вы поняли, почему я так влюбилась в эту выпечку? В этот раз я приготовила тесто для галеты на сливочном масле с ледяной водой, а в качестве начинки очень тонко нарезала айву (около 400 г), сбрызнула ее лимонным соком (выжала треть лимона среднего размера), добавила цедру лимона и апельсина, пряности (молотые имбирь, кардамон, корицу, мускатный орех) и все хорошо перемешала. Затем...

Классная идея для новогодних съедобных мини-подарков! В этом году небольшие пирожные из медового теста в виде цифр меня точно выручили: напекла много таких пироженок, украсила кремом с разноцветной посыпкой и угостила знакомых. Такая выпечка как раз для ситуаций, когда не поздравить нельзя, но при этом человек не должен чувствовать себя обязанным сделать ответный шаг. В виде пирожных раньше никогда не пекла, а вот тортики делала не раз, сама рисовала шаблоны, но чаще всего это были буквы. Однажды попался набор вырубок цифр высотой всего 6 сантиметров...

Давно хотела повторить этот рецепт, но с другой начинкой. Никак не верилось, что такие пирожки могут быть вкусными с ... обыкновенной кашей. А ведь, если верить Википедии, «очень характерными для XIX века были кныши с гречневой кашей и луком со шкварками, которые подавались в среднезажиточных домах как дополнение к мясным блюдам». В общем, я решила «прогуляться» в XIX век. Пресное тесто давно лежало в морозилке, а гречневую кашу пришлось варить. Причем, не просто кашу, а добавить в нее жареные на смеси растительного и сливочного масла репчатый лук и морковь...

Вчера поздно вечером две красотки решили меня подразнить. Одна – баранками и самоваром, другая – чаем у мамы. По понятным причинам повторить не смогу, получилось только облизнуться в ответ. Но поднять себе настроение – без проблем! Очень люблю мелкое домашнее песочное печенье с чаем. Раньше такое делала при помощи специального шприца и 12 вкладышей, а сейчас есть только вырубки в виде звездочек и сердечек. Как правило, для такого печенья нужны мука, сливочное масло (нерастопленное), сахар или пудра, желток и разрыхлитель – всего этого вполне достаточно, чтобы получилось вкусно...

Этим видео поделился младший сын. Снимал явно для нас со старшим. Такой плов можно купить на любом крупном рынке Ташкента. Разве что вкус будет чуть отличаться. А на вид – красота! Про запах я молчу... Стоимость 400-граммовой порции плова составляет 30000 сумов или 251 рубль. При этом килограмм плова обойдется в 50000 сумов – 418 рублей. В контейнере на видео полтора килограмма. Стоит такое удовольствие всего 75000 сумов, а в пересчете на российскую валюту по сегодняшнему курсу – 627 рублей. Представляете?...

Муку не покупаю специально, но чего-нибудь к чаю периодически хочется. Причем, быстрого и не очень калорийного. Вспомнился недавний рецепт: Только сметаны в этот раз не было, тыкву решила заменить морковью и добавила в «тесто» остатки майонеза. Получилось вот такое печенье: Все очень хорошо перемешала. Лепила печеньки мокрыми руками...

Сын в командировке в походных условиях приготовил на День морпеха плов. Здесь только начало. Кто хочет посмотреть, что получилось в итоге, листайте галерею. Мужской аппетит тоже имеет предел – съели не все. Для завтрака оказалось маловато на всех, пришлось дополнить. Получился «завтрак по-узбекски» – когда мяса немного, а белок не помешает. Надеюсь, все поняли, что это шутка. А если серьезно, то утренний плов – это давняя традиция в Узбекистане. Он готовится по особым случаям – на праздники типа свадьбы и в дни траура...

Посмотрела. Захотела. И начала изобретать колесо🤣 Муки нет. Уже с месяц не покупаю, чтобы не тратить время на выпечку. Вместо геркулеса быстрого приготовления только «Традиционный». Тыква есть, но запекать и пюре делать не хотелось. А еще имелась сметана, которая уже как два дня просрочена. Вот ее бы в выпечку, но в рецепте такого ингредиента нет. Что делать? Руки-то чешутся, вот прям невмоготу! Полезла в интернет. Узнала, что муку можно заменить кокосовой стружкой, крахмалом, миндальной мукой и еще много чем...