Сметана частый гость на российских столах. Она идет и к салатам и к овощам, да и просто сметана это очень вкусно. Но оказывается, что не вся сметана, которую мы видим на полках магазинов хороша.
Эксперты Роскачества завершили обширное исследование сметаны с жирностью 20% и пришли к выводам, что некоторые производители продают под видом сметаны фальсификат, а сметана, купленная на рынке, может оказаться менее качественной и безопасной, чем та, что продаётся в магазинах.
Первой будет сметана от бренда “Vita”. Тут нет ничего хорошего, так как в нем были обнаружены кишечная палочка, превышение содержания дрожжей и плесеней, что как бы очевидно не очень-то и хорошо. Содержание жира ниже, чем написано на упаковке. Сметана не полностью состоит из молочных жиров. Вдобавок цвет сметаны не такой, какой должен быть.
Следующая сметана будет от “Аннушкиной фермы”. В ней все также печально, как и в первой сметане, а именно: масса самой сметаны меньше, чем указана на упаковке. Здесь обнаружен крахмал (которого не должно быть), кишечная палочка, повышенное количество дрожжей, слабый вкус и запах, которые даже немного отдают травой.
В третьем образце минусов, чуть поменьше и они не так страшны, как в предыдущих двух и она называется “Вятская”. В этой сметане превышено содержание дрожжей, не вся жировая фаза состоит из молочных жиров, а сама консистенция рыхловата, хотя такой не должно быть, также при открытии сметаны можно обнаружить сыворотку наверху.
Четвертая сметанка “Домашняя”, тоже сомнительного качества (образец приобретен на Москворецком рынке по адресу: г. Москва, ул. Болотниковская, д. 12.). Вкуса в этой сметане вы не почувствуете, он очень слабый почти безвкусный, зато увидите сыворотку на продукте. К сожалению, как и в предыдущей сметане, жировая фаза не полностью состоит из молочных жиров.
В этом образце “Новая деревня” Роскачество только выявило, что молочных жиров, которые так нужны в сметане, маловато. Хоть и минус один, но все равно лучше перестраховаться и не покупать её.
Сметана “Отборная”, название многообещающее, а вот минусов больше, чем хотелось бы. Начнем с того, что консистенция рыхлая, белка больше, чем написано на упаковке. Далее, снова, молочных жиров меньше, чем надо, затем вы можете почувствовать привкус жира окисленного. И напоследок еще один минус это то, что экспертиза обнаружила в этой сметане следы антибиотика окситетрациклина.
7 сметана “Пятигорская”. Попробовав такую сметану можно почувствовать, как будто вы едите и нюхаете топленое молоко, но это сметана. Было не найдено заявленных белков, жиров и молочных жиров, они оказались меньше, чем заявлено на упаковке.
Предпоследняя сметана “Родная природа”. Здесь появились плюсы, но мы то рассматриваем плохие продукты, поэтому хорошее не трогаем, только плохое. Если кратко, то дрожжей много, а жира мало, не то количество, что написано на упаковке сметаны. И еще, один минус это то, что консистенция рыхловатая.
И последняя в нашем списке сметана “Калужская Зорька”. Хоть она и последняя, и минусов поменьше в виде консистенции рыхлой, в ней обнаружена кишечная палочка.
Надеюсь материал был Вам интересен и полезен. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Всем добра!
