Статье с отрицательным посылом всегда нужно вызреть...
И это был наш первый большой выход после Нового года. Так уж совпало, что одновременно мы праздновали общероссийский праздник и трёхлетнюю годовщину знакомства с Илюшей "Едим НЕ дома". Каждый год теперь отмечаем памятную дату :)
По такому случаю выбрали итальянский ресторан Garda, расположенный по адресу: гор. Москва, ул. Петровка, 17, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8. Ох уж эти рейтинги!..
Знаю-знаю, что вполне можно было сходить в проверенное место, но блогерская деятельность обязывает :)
Интерьер
Люстры, люстры, люстры... Хрусталь в плафонах и подвесках. Всё блестит и переливается.
Большое вытянутое помещение, столы в три ряда. Мебель дорогая, комфортная. Много необычных декоративных деталей. Люстры повышают градус парадности. Зал красивый, чего уж там...
04.01.2024 ресторан почти битком, впрочем, в первую неделю после НГ в центре Москвы это ожидаемо.
Публика преимущественно возрастная, 40+, не тусовочная. Много семей с детьми.
В зале тепло, но периодически от входной двери долетают злые сквозняки, что при морозе -20...-22 о-го-го как ощущается :)
Меню
Шеф-повар Роман Васильев. На официальном сайте "Гарды" написано, что он 15 лет жил в Италии и много работал в ресторанах Рима.
Цены высокие. Порции от небольших до откровенно маленьких. Если у вас итальянская кухня ассоциируется с щедрыми тазиками на клетчатых скатертях, то забудьте — здесь совсем другая "Италия".
В принципе, в Москве много дорогих и очень дорогих итальянских ресторанов, но порции в большинстве из них нормальные и даже большие.
Коктейли по 790 рублей, вина в розлив по 125 мл — 800-1000 рублей за бокал.
Наш заказ:
Крудо из красных креветок
Просто шесть сырых полуочищенных креветок с головами — сие для меня сразу минус, не люблю я весь этот очистной "сход-развал". Но креветки крупные и вкусные. Димасик от них в восторге. Но они стоят 1650 рублей и в тот момент, когда Димасик услышал, сколько они стоят, он уже решил, что восторг был преждевременным :) Оценка "5-".
Баклажаны алла пармиджано
Одно из любимых блюд Димасика, он много их перепробовал.
Текстурированные, чётко ощутимые слои. Герой блюда баклажан, томатов по минимуму. Вроде неплохо, но суховато, не хватает маслянистости, томатной сочности, связующего соуса. Оценка "4-". Димасик доедал лениво, с неохотой.
Фаршированный кальмар с лангустинами
В порции один мини-кальмар, в котором от силы две креветки. Если там внутри лангустины, то это своего рода карлики. Да уж... Даже не знаю, как бы не разжиреть от таких щедрот. Охристая пюреобразная субстанция вызвала раздражение. Красная икра солёная. Долго подбирала слова... Короче, блюдо никакое. Беззубое. Бывает нейтрально приятное, а бывает нейтрально скучное, и это вот оно. Оценка "3", хотя у нас на него были высокие ставки.
Печень по-венециански с копчёными томатами
Порция кажется нормальной, но на деле очень маленькая. Всего четыре маленьких куска печени и четыре сектора пюре. Для сравнения, в ресторане Christian порция аналогичного блюда больше чуть ли не в два раза. Пюре сиротское, без сливок и масла. Печень неравномерная — одни куски мягкие и нежные, другие суховатые. Мягкие и сморщенные черри — зачем они? А вот соус отличный. Оценка "4".
Лингвини качо-э-пепе
Выглядит годно, но фуфло полное, несмотря на нормально сваренную пасту. Соус абсолютно пресный — будто макароны с молоком. Хе-хе, молочный супец-то с вермишелью из "М2 Органик клуб" был не в пример лучше :) В этой простой пасте архиважна консистенция соуса и его сырная яркость, а это порция уныния и беспросветности. Худшая московская версия по соотношению "цена-качество" и вообще просто худшая. Оценка "3-".
Предварительные итоги от Димасика
Респектабельно, дорого, в нарядной обстановке, а на выходе полная сами-угадайте-что. И даже несколько выпитых цветных коктейлей (кстати, совсем не блистательных) не исправили ситуацию. Сидим красиво, тратим много, а едим невкусно.
Пицца с мортаделлой, страчателлой и фисташками
Не знаю, как оценить, когда я уже в скверном настроении :) Эта бледная пицца на нелюбимом мной гипертонком и сухом, как картон, тесте. То есть фактически это ближайший родственник фокаччи. Начинки много, Димасик похвалил колбасу! Но по моим ощущениям пицца абсолютно пресная, блеклая и скучная. Такая же никакая, как и большинство блюд в "Гарде". Кроме цены в ней нет ничего примечательного, просто еда. Мне в Телеге кто-то написал, что лютое ценообразование из-за количества вяленых томатов, которые сейчас стоят дорого. Оценка между "4-" и "3" — стараюсь соблюсти объективность, но меня эта пицца конкретно выбесила сочетанием охрененной цены и бестолкового вкуса :) Ну и вообще она некрасивая...
Под конец угостили бесплатным лимончелло...
Только на итоговую оценку оно уже не повлияло, хотя позволило сделать парочку прикольных фоточек :) А ведь мы с Ильёй совсем не злые критики...
Итоги
Ну вот кто сюда придёт во второй раз? Чем "Гарда" может зацепить? А я, на минуточку, побывала в Assunta Madre, Balzi Rossi, Maritozzo, Probka, Tutto Bene, Christian, Osteria Unica, Mushrooms, Il Forno и прочих — никто (никто!) из них не позволял себе при высоких ценах гнать такую безвкусную шляпу.
Понравились креветки, лимончелло и мальчик-официант. Больше ничего. Благодарю за внимание! Ниже статья Ильи "Едим НЕ дома"↓↓↓↓↓
