Это сочетание ооочень популярно, его используют все, даже не подозревая о его последствиях. И это сочетание - жир + жир. Именно сочетание жиров с жирами вызывает огромную нагрузку на организм, тяжесть после еды, переедания, хроническую усталость, набор лишнего веса и пр.
Что такое жир + жир?
Это, например, если взять жирный продукт и приготовить его на масле или даже просто залить сливками или сметаной. Это любое жареное на масле мясо (курица/индейка, в том числе) и изделия из него, мясные котлеты, сосиски и т.п.. Это запеканки с мясом, в которые налиты сливки/сметана/майонез или даже просто потертый сыр.
Сейчас миллион рецептов и блюд с мясом, приготовленным именно с добавлением еще других жиров. Даже яичница, жареная на масле идет туда же (про бекон и колбасу/сосиски к яичнице я вообще молчу). Многие салаты с животными продуктами, заправленные майонезом - тот же эффект.
Кроме того, что такое сочетание очень тяжелое для нашего пищеварения, оно еще и забирает красоту и молодость и сокращает жизнь. В жирных продуктах довольно много конечных продуктов гликирования (КПГ), а жарка увеличивает их количество еще в десятки раз! Конечные продукты гликации являются главным фактором клеточного старения и развития многих дегенеративных заболеваний. Сейчас уже есть тысячи исследований, показывающих связь избыточного поступления КПГ с пищей с развитием и ухудшением течения многих заболеваний - сахарный диабет, болезнь Альцгеймера, сердечно-сосудистые заболевания (в том числе, инфаркт), катаракта и другие.
Для сохранения здоровья, молодости и активного долголетия очень важно избегать этого сочетания «жир + жир» и особенно избегать полуфабрикаты, фастфуд и маргаринсодержащие продукты.
Жир + жир еще всегда встречается в кондитерских изделиях или даже в домашних безобидных десертах (например, жареные сырники или блинчики).
А что тогда есть?
Если вы едите животные продукты, то готовьте их на пару или отваривайте. На завтрак, например, можно есть цельнозерновые каши с семечками и ягодами или боул с гречкой, вареным яйцом и овощами. Многие блюда можно адаптировать под более здоровые и питательные для нашего организма . Например, котлеты можно приготовить из чечевицы или соевых бобовых (их даже спокойно можно обжарить на небольшом количестве масла). Котлеты из бобовых получаются очень вкусными! Я сама, мои родственники и многие мои клиенты очень любят готовить котлетки из чечевицы. Они богаты клетчатой, что помогает не переесть, способствует похудению, улучшению пищеварения и повышению энергии.
Больше идей здоровых блюд, рецептов и полезных статей на моем телеграмм канале -
