Для многих людей основным фактором при выборе водки является её вкусовые качества. Согласитесь, неприятно пить водку, которая больше отдаёт ацетоном, сивухой, чем зерном, солодом, хлебными нотами. Меня часто спрашивают знакомые, почему одна водка пьется мягко, а другая как будто обжигает всю ротовую полость. И даже когда попала в желудок, провоцирует не самые приятные ощущения, напоминающие приступ изжоги. Жесткая, спиртуозный вкус у водки это результат: 1) плохой воды; 2) отсутствие должной очистки спирта; 3) высокий процент метанола; 4) большое количество ароматизаторов и прочих добавок.
Желательно выбирать водку, в составе которой содержится минимум компонентов. Оптимальный состав выглядит следующим образом: вода питьевая исправленная, спирт "Люкс"/"Альфа", сахар или глюкоза. Также допустимо несколько спиртованных настоев, которые отвечают за смягчение вкуса.
Я хотел бы поговорить с вами про ТОП-5 марок водки, которую многие хвалят за то, что она легко пьется. По правде говоря, мягче водку пока что не пробовал.
Водка Зимняя Деревенька Солодовая
Из мягких и бюджетных водок лидирующую позицию занимает всеми известная Зимняя Деревенька Солодовая. За последние несколько лет ещё ни разу не подводила. Я полностью доволен её вкусовыми качествами. Она не жгучая. Вкус равномерный, мягкий без излишков горечи или преобладания сахара, но с еле уловимым профилем солода.
Интересно, водка Зимняя Деревенька Солодовая была бы такой же мягкой используя спирт категории "Люкс" вместо "Альфа"? Думаю, вряд ли. Да и спиртованный настой морса клюквы сыграл свою роль в смягчении. А для очистки спирта от метанола используют специальную колонну "окончательной очистки". В большинстве сетевых магазинов стоимость этой водки составляет 330 рублей.
Водка Parka
Я питаю слабость к мягким, питким водкам. В позапрошлом году на одном из зимних праздников отведал водку Parka. С тех пор частенько её покупаю, особенно, если встречаю по скидке. За её производство отвечает компания АО "Алвиз", а розлив осуществляется на ЛВЗ "Георгиевский". Несмотря на используемый спирт "Люкс" эта водка не уступает в мягкости более дорогим аналогам. А всё почему?
Потому что для очистки спирта от примесей используют метод "ледяной фильтрации". В составе фигурирует несколько спиртованных настоев на основе северных растений. Потому водка Parka обладает более классическим вкусом с намёком на травянисто-зерновую горчинку. Сколько стоит? По акции можно найти за 360-370 рублей. Без скидочных предложений около 400-450 рублей за 0,5л.
Водка Remeslo Выдержанная
В последнее время я не доверяю нововышедшим водкам по одной простой причине - маскируют плохое качество спирта огромным количеством спиртованных настоев (более 5-6 компонентов). Для меня чем меньше подобных добавок в составе, тем лучше. Потому из относительно "новых" водок я покупаю Remeslo Выдержанная. Сахара или глюкозы в ней нет. А это большой плюс.
Спирт относится к категории "Люкс", но он хорошо очищен и дополнительно выдержан в бочках из кавказского дуба. Вместо сахара для смягчения добавили мёд натуральный гречихи и акации. Если честно, во вкусе медовую ноту я не уловил, но деликатная сладость всё-таки присутствует. Сейчас эта водка торгуется в пределах 350-380 рублей за 0,5л.
Водка Schmidt Supreme
Зарубежные марки водки неплохо так выросли в цене. Считаю, уже не выгодно покупать тот же Absolut или Finlandia. Вместо этих мягких премиальных водок я бы взял белорусскую Schmidt Supreme. Стоит в районе 1000-1100 рублей за 0,5л, если без акции, а с ней порядка 800 рублей. Почему водка из Беларуси так дорого стоит? В составе вы не найдете ничего лишнего, кроме спирта "Люкс" и чистейшей воды из скважины, глубиной более 200 метров.
Также водка проходит фильтрацию с помощью жемчуга. Я слабо представляю этот процесс, но о данном методе очистки слышу не в первый раз. Может быть, кто-то из работников ЛВЗ может рассказать нам об этом способе очистки в комментариях - реален он или нет? Но водка Schmidt Supreme получилась очень мягкой, сбалансированной. Во рту после выпитых 50-грамм нет практически никакого спиртового жжения, а только горьковато-сладкий, терпкий привкус.
Водка Iceberg
На "десерт" оставил водку Iceberg. Она в чем-то похожа с водкой Parka. А если быть точнее, то применяется плюс-минус одинаковые методы очистки спирта с помощью метода резкого снижения температуры. Простыми словами, происходит "заморозка" спирта. Все вредные компоненты и примеси уходят в осадок, после чего удаляются из водки. Водку Iceberg изготавливает "Тульский винокуренный завод 1911".
В среднем бутылка этой водки обойдется в 380-400 рублей за 0,5л. Недорогая и будет чуть помягче, чем Тундра Аутентик. Пьется эта водочка легко без резкости во вкусе. Из-за спиртованного настоя овсяных хлопьев чувствуется небольшая сладость, украшенная зерновыми, немного хлебными мотивами. Пахнет как самая обычная, качественная водка без доминации спиртовых нот.