Рождество — один из самых важных праздников в православном календаре. Он отмечается 7 января и символизирует рождение Иисуса Христа. В этот день принято собираться всей семьей за праздничным столом и угощаться традиционными блюдами.
Традиции встречи Рождества на Руси складывались веками. В канун праздника, 6 января, принято соблюдать строгий пост. В этот день нельзя есть мясо, рыбу, яйца и молочные продукты. На стол ставятся постные блюда из круп, овощей, грибов и сухофруктов.
Главным блюдом сочельника является кутья. Это ячменная каша, сваренная на воде с медом и изюмом. Кутья символизирует плодородие и достаток.
Также в сочельник принято подавать сочиво. Это отвар из овсяных хлопьев с медом и сухофруктами. Сочиво символизирует рождение новой жизни.
Кроме кутьи и сочива, на стол ставятся другие постные блюда, такие как:
- Вареники с капустой или картошкой
- Блины с начинкой из грибов, овощей или ягод
- Оладьи
- Салат из капусты и моркови
- Суп из фасоли или чечевицы
Овощи
В канун Рождества можно приготовить любые постные овощи, которые вам нравятся. Вот несколько идей:
Вареные овощи — картофель, морковь, свекла, капуста, стручковая фасоль.
Тушеные овощи — картофель, капуста, лук, морковь, грибы.
Запеченные овощи — картофель, морковь, капуста, кабачки, баклажаны.
Фрукты и ягоды
В канун Рождества можно приготовить любые постные фрукты и ягоды, которые вам нравятся. Вот несколько идей:
Свежие фрукты и ягоды — яблоки, груши, бананы, виноград, клубника, малина, смородина.
Варенье — из яблок, груш, абрикосов, слив, вишни, клубники.
Компоты — из яблок, груш, абрикосов, слив, вишни, клубники.
Вечером, после появления первой звезды, начинается праздничная трапеза. Хозяева и гости разделяют облатки, желая друг другу всего доброго и светлого.
Готовьте дома — это просто и бюджетно! Ставьте лайк!