Ингредиенты:
- 1 куриная грудка, нарезанная на кусочки
- 1 стакан перловой крупы
- 2 стакана куриного бульона (или просто вода)
- 1 репчатая луковица, нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
- 2 морковки, очищенные и нарезанные
- 1 кабачок, нарезанный
- 1 томат, нарезанный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкция:
1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и аромата, примерно 3-4 минуты.
2. Добавьте нарезанную куриную грудку в сковороду, обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте морковь, кабачок и томат в сковороду. Обжарьте овощи вместе с курицей около 5 минут, до мягкости.
4. Поместите перловую крупу в сковороду с овощами и курицей. Перемешайте, чтобы крупа равномерно покрылась овощами и курицей.
5. Добавьте куриной бульон или воду в сковороду. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Доведите содержимое сковороды до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Покройте и варите около 15-20 минут, пока крупа не будет готовой и вся жидкость не будет поглощена.
