В России растёт количество людей, которые сталкиваются с вопросом оставления чаевых. По данным исследований ВЦИОМ за 2022 год, уже 26% населения страны регулярно оставляют чаевые, что является рекордным показателем.
Несмотря на то, что во многих странах мира чаевые являются общепринятой практикой, в России она все еще вызывает недоумение и неодобрение у большинства граждан.
Кто придумал чаевые?
История возникновения практики оставления чаевых уходит корнями в Англию, где сформировались две основные теории её происхождения. Первая связывает традицию с XVII веком, когда в чайных салонах и гостиницах использовались специальные ящики, обозначенные как TIPS («to insure prompt service» – для гарантирования быстрого обслуживания). Посетители кидали туда монеты, чтобы получить приоритетное обслуживание.
Вторая теория уводит нас в XVI век, указывая на криминальный жаргон того времени, где фраза «to tip» означала делиться добычей с соучастником. К XVIII веку это выражение приобрело более широкий смысл, означая передачу небольшой суммы денег или предмета другому человеку.
Распространение традиции
Практика оставления чаевых, зародившаяся в Англии, со временем распространилась по её колониям и достигла Европы, включая Россию, в эпоху Викторианской Британии, когда британские обычаи стали эталоном для многих стран. Как отмечал русский писатель В.А. Гиляровский, в России того времени слуги в трактирах зачастую не получали заработной платы, живя исключительно на чаевые.
В России официантов называли «половыми», и это обычно были подростки 13-16 лет, работающие до 16 часов в сутки и спящие на столах в зале. Учитывая их тяжёлый труд и юный возраст, посетители старались быть щедрыми, оставляя им чаевые сразу и стараясь не экономить.
Почему в России перестали давать чаевые?
Традиция оставлять чаевые в России ушла в прошлое с падением Российской империи и наступлением Октябрьской революции и Гражданской войны. В эпоху Советского Союза, где царила идея равенства и общественной справедливости, чаевые рассматривались как реликт буржуазного прошлого. В обществе, где каждый гражданин получал вознаграждение за свой труд, дополнительное материальное поощрение утратило свою актуальность.
Хотя Советский Союз прекратил своё существование в 1991 году, советские взгляды и воспитание все еще оказывают влияние. Многие россияне до сих пор задаются вопросом: зачем нужно дополнительно вознаграждать официантов, таксистов и других представителей сферы услуг, если они уже получают заработную плату? Существует мнение, что если кому-то недостаточно его заработка, то он может найти другую работу.
Почему в России растет количество людей, оставляющих чаевые?
В России увеличивается число людей, практикующих оставление чаевых, что частично объясняется влиянием американской культуры, заменившей британскую как главный эталон современности. Соединенные Штаты, через свои кинематографические, музыкальные и литературные продукты, оказывают значительное влияние на глобальные культурные тенденции, включая привычку оставлять чаевые, которая постепенно находит отклик в российском обществе.
Аналогичные изменения наблюдаются и в Юго-Восточной Азии. В странах региона, таких как Китай, Япония и Таиланд, где традиционно не принято оставлять чаевые, сейчас в элитных ресторанах и организациях, ориентированных на туристов, это становится обычной практикой.
Однако владельцы бизнеса часто стараются контролировать этот процесс. Из-за того, что чаевые чаще всего оставляют европейские туристы, существует риск, что персонал будет предпочитать их в обслуживании. Поэтому руководители стремятся убедиться, что дополнительные доходы не остаются у сотрудников, а поступают в общую кассу.
А как считаете вы, нужно ли оставлять чаевые официантам? Поделитесь впечатлениями в комментариях!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
