Без салата «селедка под шубой» не обходится, наверное, не один новогодний стол. Наравне со старым добрым «оливье», «шуба» непременный атрибут зимнего праздника. Однако, как часто бывает, иногда хочется чего-то необычного даже в привычном рецепте.

Мы собрали для вас подборку простых лайхфаков, как можно разнообразить это праздничное блюдо.

Не селедкой единой, а скумбрией копченой
Отличным вариантом получить необычную и очень вкусную «шубу» будет замена рыбы. В классическом варианте берется соленая сельдь. Замените ее на копченую скумбрию, и удивитесь насколько вкус салата стал необычнее и ярче!
«Шуба» на канапе с селедочным паштетом
Интригующе? На самом деле все очень просто. Эта нарядная закуска по мотивам любимого салата придется по вкусу всем. На подсушенные кусочки черного хлеба выкладывается слоями селедочный паштет (взбитая блендером сельдь с луком), картошку, морковь и свеклу. Сверху положите немного майонеза, смешанного с соевым соусом и посыпьте свежим, мелко порубленным луком.
Чернослив и яблоко
Новый вкусовые нотки в старом любимом салате – отличный вариант! Яблоко покислее, натертое на терке добавьте поверх сельди. А тонкую прослойку мелко порубленного распаренного чернослива сделайте перед свеклой. Получается очень необычно и вкусно!
Сметанно-горчичная заправка вместо майонеза
Традиционно «шубу», конечно, заправляют майонезом. Но можно сделать ее более легкой и полезной, а также придать новых пикантных ноток. Для этого смешайте майонез с горчицей, и промажьте заправкой каждый слой. Не забудьте дать «шубке» настояться хотя бы пару часов в холодильнике, чтобы заправка пропитала овощи и рыбу.
В бокалах
Идеально, если есть бокалы для мартини. Если нет, берите любые, какие в наличии и которые побольше. А дальше все по аналогии с классическим рецептом – выкладываем салат слоями, заправляем, даем настояться.