108,7 тыс подписчиков

Хрустящие палочки цуккини

19 ноября 202319 ноя 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговая инструкция:
Несколько интересных фактов о цукини:

Цуккини - это не только низкокалорийный и полезный овощ, но и универсальный ингредиент для разнообразных блюд. Хрустящие палочки цуккини станут отличной закуской для вечеринки или альтернативой обычным картофельным фри. Эти палочки порадуют своим вкусом как детей, так и взрослых!

Время приготовления: 30 минут
Сложность: Низкая

Ингредиенты:

Цуккини (среднего размера) – 2 шт.
Панировочные сухари – 100 г
Пармезан (тертый) – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Чеснок (порошок) – ½ ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло или распылитель с маслом – для запекания

Пошаговая инструкция:

Подготовка цуккини: Промойте цуккини и нарежьте их тонкими длинными палочками.
Подготовка панировки: В глубокой миске сочетайте панировочные сухари, тертый пармезан, чеснок в порошке, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Подготовка яйца: В другой миске взбейте яйцо.
Панировка: Окунаем каждую палочку цуккини сначала в яйцо, затем обвалять в сухарной смеси.
Запекание: Выкладываем палочки на противень, покрытый пергаментом. Распыляем немного оливкового масла сверху для хрустящей корочки. Запекаем в предварительно разогретой духовке до 200°C около 20 минут или до золотистой корки.
Подача: Подавайте горячими с соусом тахини или йогуртовым соусом.
Совет: Для большего вкуса и аромата можно добавить в панировку травы (базилик, петрушка, укроп).

Несколько интересных фактов о цукини:

Происхождение: Цуккини являются разновидностью тыквы и происходят из Центральной и Южной Америки, где они были культурой на протяжении более 10 000 лет.
Молодость прежде всего: В отличие от других овощей, цуккини лучше всего употреблять молодыми. По мере их роста они становятся волокнистыми и теряют свою нежность.
Низкокалорийный овощ: Цуккини содержат около 95% воды, что делает их невероятно низкокалорийными. Они идеально подходят для диет и программ по снижению веса.
Богатство витаминов: Цуккини содержат высокие уровни витамина C и молибдена. Они также хороший источник витамина В6, фолиевой кислоты, рибофлавина и калия.
Всеядные цуккини: Цветы цуккини также съедобны, и они часто жарятся или фаршируются и подаются как деликатес.
Рекорд по размеру: Хотя для приготовления лучше всего использовать молодые и нежные цуккини, они могут вырасти очень большими. Рекордсмен среди цуккини весил более 30 кг!
Многообразие форм и цветов: Хотя наиболее распространены зеленые цуккини, они также могут быть желтыми, светло-зелеными или даже белыми. В зависимости от сорта, их форма может быть от длинной и тонкой до короткой и полной.

Эти маленькие зеленые овощи не только вкусные, но и удивительно многогранные, что делает их прекрасным дополнением к любой кулинарной книге!

Приятного аппетита!