Частью воспитательного процесса и культурного развития ребёнка является формирование полезных привычек. Все мы хотим, чтобы наши дети были счастливы и здоровы. И правильное пищевое поведение, сформированное в детстве, лучшая профилактика многих болезней в зрелом возрасте. Есть такая поговорка: «Мы — это то, что мы едим». Полезные продукты и правильное пищевое поведение влияют и на физическое, и на психологическое здоровье человека. О том, как формировать правильные привычки, поговорили в осеннем номере журнала «Семья и школа» [стр. 49].
На вопросы родителей ответят эксперты:
• нутрициолог, диетолог Арина Смирнова;
• специалист по расстройствам пищевого поведения Катерина Федоренко;
• психолог Анастасия Савина.
Ребёнку три года, он недавно пошёл в детский сад. Каждый день он устраивает истерики: готов есть только то, что дают в детском саду и только в той форме и в том виде. Например, отварную картошку не ест, требует пюре, как в садике. Сок оранжевый не пьёт, требует красный компот, как в садике. Что делать?
Понимаю, как маме сложно подстраиваться под меняющиеся предпочтения и при этом заботиться о необходимости накормить ребёнка. Конечно же, нужно учитывать его вкусы, но это, скорее, про воспитание, чем про пищевое поведение. Вся семья ест то, что приготовила мама. Объясняйте, что в каждом доме, месте — свои правила и своё меню. В саду такое, в школе другое, дома третье. Предлагаю вам попросить ребёнка нарисовать те блюда, которые он хочет. И в выходные вместе с ним приготовить так, как он хочет и записать в семейную книгу любимые рецепты ребёнка.
Пятилетняя дочь попробовала фастфуд и теперь она требует его ежедневно.
От такой «диеты» отвыкнуть непросто. Не забывайте, что в фастфуде часто используют усилители вкуса. Поэтому ребёнку нужно помочь постепенно изменить пищевые привычки. Заменить полуфабрикат на котлету, приготовленную дома или на цельнозерновой хлеб.
Бабушка, помогающая воспитывать детей, просит доедать всё до конца и обижается, если мои малыши (4 и 6 лет) не хотят. Как объяснить, что это неправильно, и не обидеть её?
Старшее поколение помнит, как бабушки и дедушки, пережившие войну, трепетно относились к еде. И многие наши родители сохранили это отношение. Их не стоит за это упрекать, для них проявление любви — накормить детей и внуков. Мы можем благодарить их за старание и говорить, что еды очень много, она в лёгком доступе, никуда не исчезнет и не следует никого откармливать. Но в первую очередь, необходимо объяснять детям, что есть нужно, когда чувствуешь голод. И также учить детей говорить «нет», если они сыты, и не испытывать чувства вины за недоеденный кусок пирога.
Сыну семь лет и он отказывается есть рыбу. Стоит ли хитростью её давать или лучше убедить?
Здесь можно действовать хитростью, чтобы убедить. Все мальчики хотят быть сильными. Можно с ним поиграть. Например так, говорите ребёнку: «Вот давай ты сейчас тянешь канат (или пояс от халата)». Начинаете играть, тянуть и, естественно, перетягиваете, а потом вдруг вспоминаете, что есть такая рыба, которая прибавляет сил. Говорите: «Давай проверим! Вот ты съешь кусочек рыбы и станешь сильнее». И потом начинаете немного поддаваться. И предлагаете съесть ещё кусочек.
Или искать героев, которые нравятся ребёнку и рассказывать ему, что эти герои любят рыбу, например, папа. Не нужно стремиться к тому, чтобы сын сразу осилил всю порцию. Постепенно знакомим его с новым вкусом: лизнуть для начала, потом попробовать маленький кусочек и постепенно он привыкнет.
Говорят, что нельзя заставлять ребёнка есть. Но что, если ребёнок (9 лет) весь день отказывается от еды? Нельзя же допустить, чтобы он сутками не ел?
В ответе на этот вопрос можно исследовать несколько вариантов. Убедитесь, что ваш ребёнок не ест ничего сладкого, у него нет никаких перекусов. Возможно, где-то есть доступ к быстрым углеводам. Если он что-то где-то перехватывает, он так и не будет ни завтракать, ни обедать, ни ужинать. Второй вариант, понаблюдайте за его активностью, убедитесь, что ребёнок достаточно двигается в течение дня и тратит энергию, которую потом сам захочет восполнить едой. Следующий, убедиться, что у ребёнка нет психологических и физиологических проблем, в этом поможет психолог или педиатр.
Десятилетняя дочь тянется за едой всегда. Может есть и не замечать. Причём неважно, что — фрукты, сладости, котлеты — главное, что-то жевать. Считается ли это расстройством и как выйти из этой ситуации?
Десять лет — это возраст активного роста, ребёнок вступает в предподростковый период, и многие родители отмечают значительное увеличение аппетита. Если девочка активна, здорова, справляется с учёбой, занимается спортом и у неё не происходит стремительного увеличения веса, необходимо более внимательно отнестись к выбору продуктов. В большинстве своём дома в холодильнике должны быть полезные продукты, на столе в свободном доступе лежать нарезанные овощи. Старайтесь переключать ребёнка с еды на другую деятельность. Если это не преувеличение и дочь действительно всё время ест, то, возможно, следует проконсультироваться со специалистом.
Я вижу, что мой старший сын (ему 14) набрал лишний вес. Как деликатно намекнуть, что нужно похудеть и изменить рацион?
Сначала убедитесь, что у ребёнка отсутствуют заболевания, которые могут сопровождаться увеличением веса, такие как синдром Кушинга, гипотиреоз, побочные эффекты от ряда лекарств и т. д. Подойдите к теме похудения внимательно и чутко. Это должен быть открытый диалог, направленный на решение проблем, связанных с весом, и с учетом возможной неуверенности, часто свойственной подросткам.
Избегайте долженствований и обвинительных слов, таких как: «тебе нужно», «ты должен». Не называйте ребёнка «пухлым» или «ленивым», это может обидеть и демотивировать. Бесполезно давать советы, такие как: «Почему бы тебе не есть меньше и больше заниматься спортом?»
Поощрение и положительное подкрепление работают лучше в долгосрочной перспективе. Не стоит обвинять или стыдить ребёнка за его вес, важно обеспечить ему поддержку, ободрение и помощь, отмечайте прогресс, даже незначительный.
Вместо того чтобы сосредоточиться исключительно на конкретном человеке, имеет смысл менять систему питания вместе, всей семьёй. Например, можете помогать друг другу с покупкой продуктов и приготовлением еды, вместе ходить на прогулки или заниматься другими приятными видами физической активности.
Дочка-подросток (16 лет) решила, что у неё аллергия на лактозу и глютен, хотя никаких проблем нет и не было. Теперь отказывается есть большую часть домашних блюд. Сама не готовит, в итоге почти ничего не ест. Что делать? И почему вообще это произошло?
Диетическая культура, которая на данный момент имеет огромное влияние в современном мире, оказывает большое давление на людей. Особенно восприимчивы к «модным» тенденциям подростки.
Поведение, когда человек отказывается от определённых групп продуктов, говорит о том, что эти продукты делятся на «плохие» и «хорошие». За нежеланием есть глютен и лактозу, может скрываться желание похудеть и изменить свой внешний вид. Это тонкая грань, за которой необходимо следить, так как одним из основных индикаторов расстройства пищевого поведения является сверхценность формы и массы тела, фиксация на внешнем виде.
Чем опасно ограничительное потребление продуктов? В первую очередь оно оказывает влияние на здоровье. Когда мы исключаем целые группы продуктов, мы обрекаем наш организм на дефицит питательных веществ. Также, скудный рацион может снизить аппетит. В итоге человек теряет вес, но не получает достаточное количество полезных для работы организма веществ. А как отрицательный бонус — подросток может начать испытывать трудности социального характера.
Что можно сделать? Сдать тест на аллергены. Он покажет, есть ли у подростка реакция на глютен и лактозу. Если результат отрицательный, то в данной ситуации будет полезна психообразовательная активность. Соберите информацию о важности глютена и лактозы, поговорите с дочкой о возможных последствиях отказа от них, обсудите её страхи переживания. Если вы обнаружите фиксацию на ценности фигуры и внешности, желание снизить вес, я бы порекомендовала обратиться к специалисту, который работает с пищевым поведением, чтобы предотвратить возможность развития расстройства.
Правда ли, что во время еды ребёнку нельзя смотреть мультфильмы? Почему?
Когда ребёнок смотрит телевизор во время еды, он почти наверняка не замечает, что он ест и в каком количестве, всё его внимание направлено на экран. И если с маленьким ребёнком или «малоежкой», родители используют этот фокус, чтобы хоть как-то накормить малыша, в дальнейшем это может привести к формированию стойкой привычки.
Установите основные правила для просмотра телевизора и компьютера. Время, которое дети проводят, сидя перед экраном, — это время, когда они не активны. Убедитесь, что ваш ребёнок знает, что у него есть только определённое количество времени для просмотра мультфильмов или игр на телефоне. И это время точно не должно совпадать с приёмом пищи.
____________________________
Материал из осеннего номера журнала «Семья и школа» [стр. 49].
____________________________
Подписывайтесь на наш канал,
чтобы не пропустить полезные материалы о воспитании для родителей, педагогов и воспитателей.
