Булгур – это крупа из обработанной и раздробленной пшеницы, которая обладает множеством полезных свойств. В сочетании с ароматным гуляшом это блюдо становится не только вкусным, но и очень сытным.

Время приготовления: 50 минут.
Сложность: средняя.

Ингредиенты:

Булгур: 1 стакан
Говядина или свинина (на ваш выбор): 500 г
Луковица: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Томатная паста: 2 ст. ложки
Перец, соль, специи (лавровый лист, тмин, паприка): по вкусу
Зелень для украшения
Растительное масло: для жарки

Приготовление:

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до золотистой корки. Добавьте нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь. Обжаривайте еще 5 минут.
Влейте в сковороду томатную пасту, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне 5-7 минут.
Отдельно промойте булгур и добавьте его в сковороду к мясу. Залейте горячей водой так, чтобы вода была на 1-1,5 см выше уровня булгура. Посолите, поперчите, добавьте специи.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности булгура (приблизительно 20 минут). В течение этого времени булгур впитает всю жидкость и станет мягким.
Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте горячим.

Булгур с гуляшом – это идеальное блюдо для ужина или обеда, которое будет по вкусу как взрослым, так и детям. Оно насыщенное, питательное и очень вкусное. Наслаждайтесь!

Полезные свойства булгура:

Булгур — это продукт, который на протяжении многих столетий является неотъемлемой частью диеты многих народов Ближнего Востока. И это не удивительно, учитывая его полезные свойства:

Булгур — источник растительного белка, который необходим для построения и регенерации тканей нашего организма.
В булгуре много пищевых волокон, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы, способствуют улучшению переваривания пищи и предотвращают запоры.
Булгур содержит такие необходимые минералы, как калий, магний, железо и цинк. Также в нем присутствует витамин B6 и фолиевая кислота.
Булгур относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Это означает, что он медленно повышает уровень сахара в крови, что делает его полезным для людей с диабетом и тех, кто следит за своим весом.
Благодаря содержанию в булгуре пищевых волокон и других полезных веществ, он может помогать снижать уровень "плохого" холестерина в крови, что благоприятно влияет на сердце и сосуды.
Булгур долго дает ощущение сытости из-за своего высокого содержания пищевых волокон. Это может помочь контролировать аппетит и предотвратить переедание.
В булгуре содержатся фитохимикалии, которые обладают антиоксидантной активностью, помогая защитить организм от воздействия свободных радикалов.

Эти полезные свойства делают булгур отличным выбором для тех, кто ищет здоровые и питательные продукты для своего рациона.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)