Как приготовить нежное и аппетитное блюдо из свинины и не простоять полдня у плиты? Ответ прост: запечь в духовке! Это и экономит время, и нередко радует более вкусными результатами! Чтобы мясо было сочным и нежным, нужно отбивание.
Молоток имеет зубчатую поверхность, именно ею отбивают мясо, это позволяет смягчать структуру мясных волокон. Я рекомендую накрыть кусок мяса плёнкой. Зачем? Да чтобы не «уделать» всю кухню разлетающимися кусочками. Да и молоток, остаётся чистым.
Как только мясо отбито, готовим форму.
Советую застелить её фольгой . Потом будет легче мыть.
Отбитую свинину с обеих сторон посыпаем приправой для мяса, фольгу мажем маслом.
Нарезаем лук и грибы.
Кольца лука укладываем на дно ёмкости.
Мясо с обеих сторон смазываем майонезом и кладём на луковые кольца.
На мясо выкладываем грибы. Теперь опять наступает очередь майонеза. Что бы будущее блюдо выглядело более эстетичным, надо майонез выдавливать из тюбика тонкой струйкой.
Сделать это просто… Отрезаем уголок пакета и выдавливаем соус.
Посыпаем нашу заготовку тёртым сыром. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим режим: «нижний ТЭН + конвекция» и отправляем туда заготовку.
Через 15 минут переключаем на режим: «верх-низ». Ещё 15 минут и свинина готова. Гарниром может служить картофель, гречка, рис… Понравилась статья? Если ДА, то ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал, что бы не пропустить новые публикации. Рецептов будет много.#ужин#второе#горячее#свинина#отбивная#духовка#
