Каша из топора или книга о вкусной, но НЕ очень здоровой пище...

При тепловой обработке сметана обычно отсекается. Что бы этого не случилось, я добавляю к холодной сметане ложку самой обычной пшеничной муки. Тщательно перемешиваю и, получившуюся субстанцию, отправляю в готовящееся блюдо...

Вы думаете, что из яблок супы не готовят? И напрасно... Яблочный суп — очень даже вкусное блюдо! Но, все по порядку. Моченые яблоки — это настоящее лакомство. Люблю их с детства. По классическому рецепту сделала их. Но, по совету бабушки, положила часть свежих яблок в бочку с капустой, предназначенной для закваски. Которую так же делала по рецепту моей бабушки. Квашенной капусте морозы не страшны. И бочонок с ней оставила на балконе, естественно, тщательно закрыв емкость...

Три года назад мною была опубликована статья: «Паровые Булочки Бань Бао — популярный вьетнамский перекусончик». Всё бы ничего, только вот булочки тогда получились желтоватого цвета. А вот у вьетнамцев они были белыми. Почему? Помогло знание химии. Задумалась... А ларчик просто открывался. Что такое разрыхлитель? Отвечаю: там всего два основных компонента: кислота и сода...

Чеснок — 6 зубчиков; Лук — половина головки; Петрушка — 2 пучка; Кинза — половина пучка; Сок лайма — столовая ложка; Винный уксус — 2 с толовае ложки; Оливковое масло — 120 грамм; Перец чили — один; Соль — чайная ложка (без горки); Годится, даже так - теперь у меня, есть любимый соус...

Скажи-ка, дядя, ведь не даром... Я уже информировала вас о том, что хлеб давным-давно не покупаю, а пеку его сама. Во-первых это дешевле во много раз, а во-вторых... кто его знает чего туда напихают технологи на хлебозаводе. Тогда я рассказывала о белом хлебе, https://dzen.ru/a/ZIsr-VhkBHDhkTMI а сейчас речь пойдёт о чёрном, более того, о "бородинском". Берём пшеничную хлебопекарную муку и ржаную муку… пропорция один к одному. В моём случае это было 150х150 г. Ещё нам понадобится вода 200 грамм,...

Мой муж оказался изобретателем! Вчера вечером нагрянули гости. Естественно не обошлось без горячительных напитков. А утром, ему, вдруг, захотелось попить... Нет, не алкоголя. В холодильнике находился томатный сок. Но он был несолёный...

Брусничный соус — необыкновенно вкусное, яркое и универсальное дополнение к различным блюдам. Конечно же его можно купить в магазине, но… цена кусается. Гораздо дешевле сделать его в домашних условиях. Это быстро и просто. Многие хозяйки варят его по 40 минут а то и по часу. У меня же на всё про всё ушло порядка 10 минут, а вкусовые качества готового продукта просто замечательные. Замороженная брусника была у меня в морозильнике, точнее она всегда в нем есть. Итак, для соуса нам понадобятся:...