2007 подписчиков

Последние данные об углеводах

14 октября 202314 окт 2023

365

2 мин

Исследования, представленные на 66-й ежегодной встрече Американской коллегии спортивной медицины (Орландо, май 2019 г.), показывают, что ученые настроены позитивно: углеводы могут быть частью полезного рациона, улучшая здоровье и спортивные результаты.
Исследователи ACSM ответили на часто задаваемые вопросы.
⠀
Приводит ли потребление сахара к диабету?
Нет. Проблема не столько в сахаре, сколько в недостатке активности. Занимающиеся спортом люди могут спокойно наслаждаться умеренным количеством сладостей, не опасаясь проблем со здоровьем. Мышцы у атлетов сжигают сахар в качестве топлива.
Если вести малоподвижный образ жизни, то повышается уровень сахара в крови.
Фитнес снижает риск развития сахарного диабета 2-го типа.

Могут ли натуральные продукты заменить спортпит высокой степени переработки?
Да, обычные (натуральные) продукты питания могут быть прекрасной альтернативой коммерческим спортивным добавкам.
Взять, к примеру, обычный банан: в одном исследовании группа тренированных велосипедистов, закусывавшая бананами и запивавшая их простой водой, справилась с заездом на 75 км так же хорошо, как и группа, употреблявшая специальный спортивный напиток с эквивалентным количеством углеводов и воды.

Что лучше для выносливости: “быстрые” или “медленные” углеводы?
Это может зависеть от того, как долго вы упражняетесь и как часто потребляете углеводы.
В одном исследовании перед трехчасовым забегом тренированные участники принимали по 200 ккал углеводов в виде добавки UCAN (медленное переваривание) и Cytocarb (быстрое переваривание); завершался забег интенсивным спринтом до отказа.
Обе группы показали схожие результаты.
И все же каждому спортсмену стоит поэкспериментировать с различными источниками углеводов и подобрать оптимальный для себя.
«Медленные» углеводы обеспечивают стабильный уровень глюкозы в крови без дополнительных заправок на большой дистанции.
«Быстрые» нужно принимать регулярно в течение всего забега, чтобы поддерживался нормальный уровень глюкозы в крови.
⠀
Исследования показывают, что углеводы могут способствовать улучшению спортивных результатов. Чтобы поставить вашим мышцам максимум доступной энергии, включайте крахмалистые продукты (цельнозерновые хлопья, хлеб и т. д.) в каждый прием пищи.
⠀
Потребление углеводов только из фруктов или овощей может привести к недостаточному наполнению гликогеновых депо. Подумайте хорошенько, обеспечит ли салат «Цезарь» оптимальное восстановление после тренировки?