Любимый салат "Оливье" с отварной говядиной. Попробуйте приготовить и удивитесь, насколько это вкусно. Кроме того, салат "Оливье" с говядиной более сытный!
Ингредиенты:
Говядина ( желательно лопатка) - 250 г
Картофель - 200 г (2 шт.)
Огурцы маринованные - 200 г (2 шт.)
Горошек зелёный консервированный - 200 г
Морковь - 80 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Майонез - 3 ст. ложки Соль по вкусу
Подготовьте все ингредиенты.
Яйца отварите вкрутую (примерно 10 минут после закипания). С консервированного горошка и маринованных огурцов слейте жидкость. Мясо и овощи вымойте и отварите.
Вскипятите 1 л питьевой воды. Выложите мясо в кипящую воду, доведите до кипения и варите 1,5 часа на слабом огне, до мягкости мяса. Готовое мясо, если позволяет время, остудите прямо в бульоне.
Овощи и яйца очищаем и режем на маленький кубик.
Мясо можно порезать на кубики, а можно просто порвать на волокна.
Соедините в глубокой миске подготовленные яйца, картофель, огурцы, репчатый лук, морковь, говядину и зелёный горошек. Добавьте соль и майонез. Перемешайте салат.
Салат "Оливье" с говядиной готов. Перед подачей салат можно дополнительно охладить 20-30 минут в холодильнике.
Салат легок в приготовлении и не требует много времени, а по вкусу просто супер.
Приятного аппетита!