Плесень, кишечная палочка и ещё много чего интересного было обнаружено в сметане, которая стоит на полках в наших магазинах.
Всем доброго дня!
Я рада видеть вас на своём канале. И в этой статье мы снова немного отойдём от темы лишнего веса и поговорим о качестве продуктов, которые частенько появляются на наших столах.
Сметана - исконно русский продукт, без которого многие не представляют борщ, блины, да и в целом она очень полезна.
Возможно кто-то всё ещё помнит, как выглядит домашняя сметана, в которой ложка стоит, а вкус точно не сравнится с той, что мы видим сейчас.
Но найти домашнюю сметану сегодня проблематично, а вот в магазине её хоть отбавляй, на любой вкус, цвет и ценовой диапазон, но какая из них по-настоящему качественная?
Сейчас и будем разбираться.
А есть ли там молоко?
Ниже я перечислю 5 признаков, на которые специалисты советуют обращать внимание при выборе сметаны.
1. А должна ли стоять ложка?
На самом деле, это уже давно не показатель качества. Если производитель от души добавил загустителей, то даже в самой некачественной сметане будет стоять ложка.
На что действительно стоит обратить внимание, так это консистенцию сметаны при её переливании в другую ёмкость. Это тоже народный метод, который работает вполне неплохо.
Если сметана льётся, образовывая волны, это хорошо, а вот если она ложится и растекается комками, такой продукт лучше не брать повторно.
2. Ничего лишнего в названии быть не должно, только слово "Сметана".
Если на упаковке написано "Сметаночка" или "Сметанка", её лучше не брать.
3. Не забываем смотреть на состав.
В составе должны быть закваска и сливки, но по ГОСТу даже допускается добавление сухого молока.
4. Проверяем наличие растительных жиров.
Если ложку сметаны размешать в стакане с водой комнатной температуры, то натуральная сметана растворится полностью, а вот если там есть растительные жиры, то на поверхности будут плавать хлопья.
5. Ну и срок годности.
Если он превышает 10-14 суток, то вряд ли перед нами натуральный продукт. В идеале, срок годности сметаны не должен быть более 7 дней.
Какую сметану лучше обходить стороной?
Как показала экспертиза Роскачества, среди всех марок сметаны, около 10% приходится на фальсификат, который просто не имеет право называться сметаной.
И в так называемый "Чёрный список" здесь попали:
1. Сметана от торговой марки "Молочный домик".
2. Сметана "Калужская зорька".
3. Образец от торговой марки "Из молока нашей дойки".
В них была обнаружена кишечная палочка, следы плесени и избыточное содержание дрожжей, что говорит об огромном количестве нарушений.
И это далеко не полный список, несоответствие основным требованиям по безопасности обнаружены в 19 марках.
Тройка лидеров
1. Сметана от торговой марки "Белый замок".
2. Сметана "Агрокомплекс Выселковский".
3. Сметана от торговой марки "Домик в деревне".
Казалось бы, мы живём в такое прекрасное время, когда нам доступно всё, но сегодня как никогда нужно осмотрительно подходить к выбору продуктов, ведь ни цена, ни надпись ГОСТ, к сожалению, не говорит о качестве.
Если статья вам понравилась, обязательно ставьте 👍, чтобы поддержать автора и не забудьте подписаться на канал "Похудение со вкусом", там вы найдёте ещё больше интересного.
Все результаты экспертиз актуальны на момент их публикации, с полным списком вы можете ознакомиться на официальном сайте Роскачества.
