Я диабетик с небольшим «пробегом», всего год. Иногда нестерпимо хочется чего-нибудь сладкого, поэтому приходится импровизировать.
Предлагаю Вашему вниманию творожные булочки с кокосовой мукой.
Итак, для 16 небольших булочек потребуется:
✓ Кокосовая мука - 4 ст. ложки с горкой
✓ Творог (жирность 2%) - 250 г
✓ Яйца - 3 шт.
✓ Подсластитель (у меня фитпарад с инулином) - 1/2 ст. ложки (или по вкусу)
✓ Вишня замороженная - для начинки.
Замесить тесто из яиц, творога, муки и подсластителя.
Брать руками кусочек теста, внутрь - одну замороженную вишенку.
Скатать круглые шарики (размером с абрикос).
Поместить на противень (у меня антипригарный лист, поэтому маслом не смазывала). Выпекать при 180 градусах около 25 минут.
Приятного аппетита!
От наших друзей: Алексей Романов, лидер группы "Воскресение", на Радио Медиаметрикс
P.S. Технологии - великая вещь 🙂 В рамках разработки нашего чат-бота для диабетиков попросили нейросеть рассчитать КБЖУ для всех 16-ти булочек:
Для расчета пищевой ценности булочек на основе предоставленных ингредиентов, рассчитаем пищевую ценность каждого ингредиента:
1. Кокосовая мука:
- Калории: 4 столовые ложки (около 50 г) кокосовой муки содержат около 220 калорий.
- Белки: 4 столовые ложки кокосовой муки содержат около 8 г белков.
- Жиры: 4 столовые ложки кокосовой муки содержат около 6 г жиров.
- Углеводы: 4 столовые ложки кокосовой муки содержат около 30 г углеводов.
2. Творог (жирность 2%):
- Калории: 250 г творога содержит примерно 150 калорий.
- Белки: 250 г творога содержит примерно 20 г белков.
- Жиры: 250 г творога содержит примерно 5 г жиров.
- Углеводы: 250 г творога содержит примерно 3 г углеводов.
3. Яйца:
- Калории: 3 шт. (среднего размера яйца) содержат примерно 234 калории.
- Белки: 3 шт. содержат примерно 19 г белков.
- Жиры: 3 шт. содержат примерно 16 г жиров.
- Углеводы: 3 шт. содержат примерно 1.8 г углеводов.
4. Фитпарад с инулином:
- Калории: 1/2 столовой ложки фитпарада с инулином содержит около 3 калорий.
- Белки: 1/2 столовой ложки фитпарада с инулином содержит примерно 0 г белков.
- Жиры: 1/2 столовой ложки фитпарада с инулином содержит примерно 0 г жиров.
- Углеводы: 1/2 столовой ложки фитпарада с инулином содержит примерно 1.4 г углеводов.
5. Вишня замороженная:
- Калории: 16 шт. замороженных вишней содержат около 45 калорий.
- Белки: 16 шт. замороженных вишен содержат примерно 0.8 г белков.
- Жиры: 16 шт. замороженных вишен содержат примерно 0.2 г жиров.
- Углеводы: 16 шт. замороженных вишен содержат примерно 11 г углеводов.
Теперь, чтобы рассчитать пищевую ценность булочек, нужно сложить пищевую ценность каждого ингредиента:
1. Калории: (220 + 150 + 234 + 3 + 45) = 652 калории
2. Белки: (8 + 20 + 19 + 0 + 0.8) = 47.8 г
3. Жиры: (6 + 5 + 16 + 0 + 0.2) = 27.2 г
4. Углеводы: (30 + 3 + 1.8 + 1.4 + 11) = 47.2 г
Итак, эти булочки содержат примерно:
- Калории: 652 калории
- Белков: 47.8 г
- Жиров: 27.2 г
- Углеводов: 47.2 г
А про чат-бот @lifecontrol можно почитать здесь:
https://www.seniorityonline.ru/instrukcziya-k-telegram-chat-botu-dlya-diabetikov-lifecontrol/
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Marina Faskevich
