107,9 тыс подписчиков

Сладкий пирог с ягодами и легким ванильным кремом

24 октября 202324 окт 2023

2 мин

Оглавление

Для коржа:
Для начинки:
Для ванильного крема:

Сладкий пирог с ягодами и легким ванильным кремом - это великолепное летнее угощение, которое сочетает в себе свежесть ягод и нежность ванильного крема. Вот рецепт этого восхитительного десерта:

Для коржа:

1 ½ стакана пшеничной муки
½ стакана сахара
120 г масла (подсолнечное или сливочное)
1 яйцо
1 ч. ложка ванильного экстракта
½ ч. ложки разрыхлителя теста
Немного соли

Для начинки:

3-4 стакана свежих ягод (клубника, малина, черника, смородина и т. д.)
½ стакана сахара (по желанию, в зависимости от сладости ягод)
2 ч. ложки крахмала (например, кукурузного)

Для ванильного крема:

1 стакан молока
2 яйца
½ стакана сахара
2 ч. ложки крахмала
1 ч. ложка ванильного экстракта

Пошаговый рецепт:

В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и немного соли. Добавьте масло, яйцо и ванильный экстракт. Замесите тесто до получения однородной массы. Разделите тесто на две части.
Каждую часть теста раскатайте в тонкий корж и уложите их в форму для пирога, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментом. Убедитесь, что тесто покрывает дно и бока формы.
В глубокой миске смешайте ягоды с сахаром и крахмалом. Если ягоды слишком кислые, увеличьте количество сахара. Равномерно распределите ягодную начинку по тестовому коржу.
В маленькой кастрюле разогрейте молоко до появления паров, но не доводите до кипения. В другой миске взбейте яйца с сахаром, крахмалом и ванильным экстрактом. Постепенно добавьте горячее молоко, постоянно помешивая. Верните смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Остудите крем.
Вылейте охлажденный ванильный крем поверх ягодной начинки в пироге.
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов С (350 градусов Ф) духовку. Запекайте около 30-40 минут, пока корж станет золотистым и начнет подниматься. Проверьте готовность, воткнув в центр вилку — она должна выйти чистой.
Дайте пирогу остыть перед подачей. После остывания он станет более устойчивым. Подавайте пирог порционно, украшая его свежими ягодами и мятой, а также, по желанию, посыпанным сахаром.

Время приготовления: Около 1 часа.

Сложность: Средняя.

Этот сладкий пирог с ягодами и ванильным кремом отличается нежным вкусом и великолепным ароматом. Он идеально подходит для летних вечеров или особых случаев, когда вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным. Enjoy your meal!

Описание вкуса:

Этот сладкий пирог с ягодами и легким ванильным кремом предлагает неповторимое сочетание вкусов и текстур. Пирог сам по себе нежный, с легкой карамельной ноткой от сахара в тесте. Ягоды добавляют яркости и свежести, придавая десерту легкую кислинку и аромат. Ванильный крем придает пирогу нотки ванили и делает текстуру еще более нежной.

Вкус этого пирога сочетает в себе сладость, кислинку и нежные ванильные оттенки. Он прекрасно подойдет как завершение ужина в теплый летний вечер или десерт для особенных случаев.

Приятного чаепития!