Свежеобжаренный кофе идеально подходит в том числе и для заваривания в чашке и является превосходной альтернативой растворимому кофе. Как же получить отменный напиток без лишних сложностей? Достаточно воспользоваться нашей инструкцией.
Итак, раскрываем секреты приготовления превосходного кофе в чашке.
Кофе можно заваривать различными способами. Попробуйте заварить кофе прямо в чашке, используя дрип кофе Bacca Rossa.
Первое - и самое важное слагаемое - это качество кофе. Попробуйте сорта с ярко выраженным вкусом, например, бархатистый Индонезия Суматра Гайо с оттенками тропических ягод, чернослива, шоколада и ноткой лемонграсса.
Или оцените, как раскрывается в чашке Кения Маунт, в аромате которого можно почувствовать красную смородину и сдобу с корицей, а вкус восхищает ягодно-фруктовой гармонией: садовая малина, черный чай, лимон, гибискус, черная смородина и карамель.
Чтобы почувствовать все эти оттенки и нотки, не нужно использовать сложные способы заваривания. Достаточно заварить кофе прямо в чашке. А для этого важно учесть следующие факторы:
- Вода. Первое условие превосходного кофе – правильная вода. Выбирайте бутилированную воду с уровнем pH — 7,0.
- Температура воды. Не заливайте кофе кипятком. Температура воды должна быть примерно 93-95 градусов – достаточно подождать около 2 минут после кипения.
- Чашка. Для заваривания подойдет любая чашка, однако мы советуем выбрать чашку с толстыми стенками – оптимальная температура будет сохраняться дольше, а букет вкуса и аромата раскроется лучше.
Лайфхак - заваривайте кофе в заранее прогретой с помощью кипятка чашке.
- Дозировка. Общепринятая пропорция – 60 грамм кофе на литр воды. То есть на чашку 200 миллилитров вам нужно будет примерно 10-12 грамм - это четыре чайных ложки молотого кофе.
Обратите внимание! В дрип-пакетах Bacca Rossa дозировка уже просчитана идеально
- Этапы заваривания. Залейте кофе водой так, чтобы все перемешалось. Оставьте настаиваться примерно 3-4 минуты. Затем перемешайте, чтобы частицы кофе осели на дно – и подождите еще 5 минут.
Свежеобжаренный кофе в дрип-пакетах очень удобен для заваривания прямо в чашке в любом уголке мира.
Готово. Сделайте первый восхитительный глоток и убедитесь – кофе Bacca Rossa – это удивительная магия вдохновения и наслаждения!
Полная инструкция: как правильно заваривать кофе в дрип-пакетах
Или на маркетплейсах:
Подписывайтесь на наш канал, и сможете узнать много интересного о кофе:
Почитайте о кофейном метаболизме здесь.
Узнайте, как правильно хранить кофе свежей обжарки.
Узнайте об отличиях арабики от робусты в этой статье.