Чувашская кухня

Придумали ловушку, как заманить вас в Чувашию с ознакомительной прогулкой. Составили статью о национальных традиционных блюдах, которые даже выговорить неподготовленному человеку сложно. А уж повторить классическое «Апачĕ тутлă пултăр!» — тем более задача не из легких. Зато появится особая гастрономическая мечта попробовать хуран кукли, шурпе, шыртан и хуплу. Если планируете вдруг путешествовать по Чебоксарам и другим городам республики, вот путеводитель по знаковым угощениям Чувашии. Хуран кукли Так называют чувашские вареники...

Чувашская кухня богата и разнообразна — сказывается расположение и многочисленные соседи, оказывающие влияние на местные кулинарные традиции. Однако у этой народности есть блюдо, которое у многих людей по всей стране устойчиво ассоциируется с чувашской кухней. Транскрибируется это блюдо из творога по-разному: чигит, чакат или чыкыт. Как пишет в своей книге "Чувашская кухня (история и блюда)" Александр Леонидов, в старину чыкыт делался по особенным случаям, например, в честь рождения ребенка. "Чуваши...

☔️ Дождливый день? Не повод для грусти! Уютно устройтесь в одном из чебоксарских ресторанов и насладитесь вкусом чувашской кухни! 😋 Где попробовать национальные блюда? 👇 * "Музей пива": 🍺 Отведайте чувашское пиво и узнайте о старинных рецептах! * Ресторан "Сувары": ✨ Современный взгляд на традиционную кухню. Вас ждут изысканные подачи и аутентичные вкусы! * Ресторан "Ехрем Хуса": 🌿 Натуральные местные продукты и бережное отношение к традициям. * Ресторан "Чапай": 🔥 Национальные блюда, развлечения и отличная атмосфера...

❤️ Четвертый фестиваль национальной чувашской кухни примет Мариинский Посад.   Когда? 13 мая  Где? На набережной реки Волги в Мариинском Посаде.   Гостей ждет много интересного: • дегустации, • кулинарные мастер-классы, • выступления артистов и фольклорных коллективов, • конкурс среди поваров и кондитеров, • выставка сувенирной хлебопекарной продукции, посвященной 80-летию Победы...

Чувашская кухня славится своими сытными и ароматными блюдами, согревающими в зимние холода. В этой подборке вы найдете рецепты традиционных угощений: от румяных пирогов и хрустящих лепешек до наваристых супов, которые подойдут для семейного обеда или праздничного стола. Окунитесь в атмосферу чувашских традиций и попробуйте приготовить эти вкусные и простые блюда у себя дома! Чувашский пирог хуплу — это сочетание нежного дрожжевого теста и сочной начинки из мяса и картофеля. Тесто замешивают на теплом молоке с добавлением дрожжей, яиц и сливочного масла, что делает его мягким и воздушным...

Чувашская кухня славится своими насыщенными и сытными блюдами, которые согревают в холодное время года и радуют своим богатым вкусом. Одним из таких традиционных блюд является шурпе — наваристый суп, приготовленный на основе мяса, овощей и ароматных специй. Он обладает глубоким вкусом, который достигается благодаря медленному томлению всех ингредиентов. В отличие от привычного бульона, шурпе густой, сытный и насыщенный. Шурпе традиционно готовят на костре или в казане, что придает блюду особый аромат дымка...

Чувашская кухня славится своими ароматными и сытными блюдами, которые передаются из поколения в поколение. Одним из таких национальных угощений является пуремеч — аппетитные жареные лепешки с мясной начинкой, которые напоминают беляши, но имеют свои уникальные особенности. Благодаря сочетанию хрустящей корочки и сочной начинки пуремеч идеально подходит как для домашнего обеда, так и для праздничного стола. Название «пуремеч» произошло от древнего чувашского слова, обозначающего «пирог с начинкой»...

Чувашская кухня богата вкусными и простыми в плане готовки блюдами. Одним из таких является кабартма — нежные и воздушные лепешки, которые можно подать с медом, джемом, сметаной или просто наслаждаться их мягкостью в чистом виде. Это блюдо готовят на сковороде, что делает его быстрым и удобным вариантом для завтрака или семейного чаепития. Кабартма — чувашские лепешки, которые отличаются своей пышностью. В отличие от обычных лепешек, их тесто готовится на кефире или молоке с добавлением соды, что делает их особенно мягкими...

Чувашская кухня богата сытными и ароматными блюдами, среди которых особое место занимает хуплу — аппетитный пирог с сочной начинкой из картофеля и мяса. Его готовят в разных вариациях, но неизменным остаётся сочетание простых и натуральных продуктов, создающих неповторимый вкус домашнего уюта. Для теста: Для начинки: Для смазывания: Хуплу — это настоящая находка для тех, кто любит простую и вкусную выпечку. Этот пирог наполнит ваш дом тёплым ароматом и создаст атмосферу уюта. Приятного аппетита! Ранее мы поделились рецептом слоеного пирога с камамбером и грушей...

Зеленые щи — насыщенный суп на мясном бульоне с добавлением щавеля, который придает блюду приятную кислинку. В традиционной чувашской кухне этот суп готовят с картофелем, луком и морковью, а подают со сметаной и вареным яйцом. Рассказываем пошагово, как приготовить классические зеленые щи. Готовим бульон. Говядину промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Снимаем пенку, убавляем огонь и варим 1,5 часа. Добавляем лаврушку, перец горошком, солим за 20 минут до готовности...

Наверное, про чувашскую кухню смогут рассказать только или сами чуваши, или те, кто бывал в Чувашской Республике. Вот правда, навскидку сможете назвать мне хоть одно чувашское блюдо? Вот и я не смогла. Мы с вами сегодня посмотрим книгу «Чувашская кухня», автор Л. Н. Додонов. Выпущена она в городе Чебоксары «Чувашским книжным издательством» в 1976 году. Книга адресована работникам предприятий общественного питания, но и хозяйки найдут в ней много интересного! Издательство пишет, что у чувашского народа богатая и разнообразная кухня...