Курортный поселок Витязево («Маленькая Греция») принадлежал ранее греческому народу. Традиции его культуры сохранились до сих пор. Одна из них – традиционная национальная кухня.
На курорте изобилие кафе и ресторанов, в меню которых присутствуют блюда греческой кухни многовековой рецептуры. Эти блюда всегда свежие, вкусные и полезные. Для их приготовления используют свежие овощи, оливковое масло, продукцию молочного и животного происхождения.
Для более близкого знакомства с кухней Греции, мы опишем самые распространенные и вкусные блюда этой страны:
- Первые блюда - супы Фасолада и Факес, прекрасно насытят и освежат в жару.
- Зимой популярны похлебки Врасто и Авголемоно, - согревающие и сытные.
- Ароматные закуски Долмадакья напомнят голубцы, жарят до хрустящей корочки, кальмары Каламаракья, блюдо из копченой икры трески, маслин, зелени, лимона, растительного масла.
- Тарамасалата и Тирокафтери - закуска из мягкого сыра и острого перца.
- Знамениты свекольный салат Пандзари и баклажанный Мелидзаносалата.
- В Греческих салатах иногда присутствуют экзотические компоненты - одуванчик или корни сельдерея.
- В горячих блюдах в Греции, используют баранину или кролика, сервируют их с овощным гарниром.
- Сувлаки, Кондосувли, Паидакья, Гирос, Кокореци, Судзукакья и другие вкусные блюда стоит попробовать каждому.
Сейчас, в отелях и на улочках Витязево, в основном предлагают кавказскую и европейскую кухню, но мы надеемся, что наша статья раскрыла для вас новые блюда, которые вы захотите найти и попробовать.
