Приветствую на канале «Здоровый дух»! Подписывайтесь, если тоже цените ЗОЖ!
Сегодня о том, насколько опасными могут быть привычные для нас продукты, и как себя от нее защитить.
1. Позеленевший картофель
Статистика показывает, что потребление картофеля в России растет с каждым годом. Это недорогой и популярный продукт, из которого легко приготовить много различных вкусных блюд.
Но мало кто знает (а это крайне важно!), что картофель может таить в себе огромную опасность для организма, если начинает зеленеть. Такой корнеплод превращается в опасный из-за наличия соланина. Это естественный яд, содержащийся в картофеле. И, чем зеленее картофель, тем больше в нем соланина.
Чем же так опасен соланин?
Прежде всего, он может привести к таким проблемы с желудочно-кишечным трактом, как тошнота, рвота, диарея и дискомфорт в животе.
Употребление соланина в больших количествах может вызвать головокружение, судороги, обморок и другие неврологические нарушения. Кроме того, это вещество оказывает негативное воздействие на работу сердца. Сосудов и почек, вызывая различные сбои и нарушения в их работе. Известны случаи, когда вследствие употребления соланина людям требовалась серьезная медицинская помощь.
Чтобы избежать опасностей, которые таит в себе соланин, советую избегать употребления позеленевшего картофеля. Здоровые клубни следует хранить в прохладном и темном месте – это самый простой и эффективный способ защиты.
Перед приготовлением всегда осматривайте клубни! Незначительные позеленевшие участки можно срезать ножом, но, если заметите сильное позеленение, лучше выбросьте такой корнеплод, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья.
2. Недоваренная красная фасоль
Красная фасоль – источник огромной пользы для нашего организма. Но, если ее не доварить, она может представлять опасноcть для нашего здоровья из-за присутствия природных токсинов, называемых лектинами. Они могут вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта и такие малоприятные проблемы, как тошнота, рвота, повышенное газообразование и диарея, которые развиваются, как правило, через несколько часов после употребления недоваренной красной фасоли.
Кроме того, недоваренная фасоль имеет худшее пищевое качество и меньшее количество доступных питательных веществ по сравнению с правильно приготовленной.
Чтобы исключить опасности, связанные с употреблением недоваренной красной фасоли, следует соблюдать определенные правила.
Перед приготовлением красную фасоль рекомендуется заранее замачивать в воде на 4-8 часов, а затем варить в течение 50-70 минут до полной готовности (готовая фасоль становится очень мягкой, крахмалистой и не имеет вкуса сырости).
Правильная тепловая обработка красной фасоли помогает не только разрушить токсины, но и обеспечить наибольшую питательную ценность для организма.
3. Косточки вишни (а также черешни, персика, абрикоса, сливы)
Такие косточки содержат вещество, называемое амигдалин. Под воздействием желудочного сока амигдалин превращается в синильную кислоту. Это сильный яд, который может вызвать тошноту, рвоту, сонливость, слабость, головокружение, затруднение дыхания и даже потерю сознания.
Само собой, если вы разжуете или проглотите несколько вишневых косточек, неприятных последствий вы, скорее всего, не ощутите. Опасно употреблять косточки в большом количестве. Кроме того, реакция на это вещество у каждого человека разная. Но об опасности стоит помнить каждому из нас. Поэтому привожу полезные советы, с которыми следует ознакомиться всем:
- не разгрызайте косточки, не жуйте их и не глотайте,
- при приготовлении блюд из косточковых плодов удалите косточки и не добавляйте их в блюда,
- если вы варите варенье с косточками, убедитесь, что оно будет хорошо проварено, так как это минимизирует возможные риски.
Следуя приведенным рекомендациям и соблюдая разумные меры предосторожности, вы сможете избежать неприятностей, связанных с употреблением этих продуктов.
Всем крепкого здоровья! Если статья была полезной, ставьте лайк и делитесь в соцсетях.
4 запрета, которые важно знать для сохранения поджелудочной железы после 45
Пигментные пятна на лице: как убрать в домашних условиях – 5 способов
Дешево и полезно: каша, которая должна быть на столе каждого пенсионера