Про ромы Armator от компании LADOGA я уже писал ранее в Брать или не брать ром Armator от компании Ладога, но совсем недавно узнал, что линейка пополнилась белым ромом. Мои хорошие друзья из этой компании сказали, что он даже лучше всех тех, которые были до этого. Что ж, доверяй, но проверяй. Всегда лучше любые утверждения проверить самому на личном опыте.
Я прекрасно понимаю, что многие считают, что категория Белый ром не может быть интересной, особенно для питья в чистом виде. Это исключительно коктейльный ром, который по-другому употреблять и нельзя. Хотя и бывают свои исключения. Поэтому надо всегда проверять, хорош ли белый ром или нет. При этом я сам не раз встречал, что действительно иногда он может быть даже интереснее своих выдержанных собратьев. Ведь если основа хороша, то зачем её пачкать бочкой.
И в самом начале немного напомню, для тех, кто не в курсе, что это за такая категория. Белый ром, иногда называемый «плата (plata)», «white», «бланко (blanco)» или даже «блан (blanc)», часто бывает невыдержанный, а может и выдерживаться, несмотря на его внешний вид. Действительно, в Мексике требуется минимум 8 месяцев выдержки, тогда как в Доминиканской Республике, Панаме и Венесуэле — 1 или 2 года.
Иногда ром выдерживается в стальных чанах, чтобы предотвратить появление дополнительных ароматов. Однако его также можно выдерживать в деревянных бочках. Затем ром фильтруют для удаления цвета и любых примесей. Белый ром часто имеет мягкий вкус, и он довольно сладкий. Как правило, это ингредиент коктейлей, поэтому он один из самых популярных видов рома. Однако белый ром иногда пьют в чистом виде со льдом. Наконец, белый ром редко имеет крепость выше 40%, поскольку его часто разбавляют до установленного законом минимума для максимального выхода.
И вот у меня в руках бутылочка Armator White Rum. Самое главное - состав. А там всё просто ромовый дистиллят и вода. Где куплен этот самый дистиллят? Хороший вопрос, думаю, что где-то в странах карибского бассейна, где же ещё покупать хороший белый ром.
А дальше наливаем и пробуем в чистом виде, чтобы понять, что он представляет собой.
Armator White Rum, 38%abv
Нос ровный, не спиртуозный, несладкий, с нотками тропических фруктов, трав, лёгкой дизельности, фруктовой жвачки. В ароматике нет ничего лишнего, классический ром как есть.
Вкус ровный, мягкий, не спиртуозный, несладкий с нотками тропических фруктов, фруктовой жвачки и немного свежих трав.
Послевкусие чуть выше среднего, несладкое, мягкое, ровное, не спиртуозное, с нотками тропических фруктов, лёгкой дизельности, трав, фруктовой жвачки.
Что ж, вот этот ром мне действительно понравился. В нём нет ничего лишнего. Присутствуют типичные ромовые ноты, спиртуозности нет, излишней сладости нет. Хороший ром, который даже вполне можно пить и в чистом виде, а также со льдом и в составе коктейлей. Это хороший универсальный боец, который всегда может пригодиться.
В очередной раз убеждаюсь, что нельзя делать выводы только потому, что это белый ром. Как показывает моя практика, попадаются выдержанные ромы, в которых сильно заметная спиртуозность, и которые даже неприятно пить в чистом виде, а бывает, что белый ром, про который совсем ничего и не думаешь, оказывается гораздо интереснее выдержанных собратьев. Так что, не надо списывать белый ром в коктейль, только лишь потому, что он невыдержанный (что часто и не бывает правдой). Хорошо сделанный дистиллят из сахарного тростника может быть не хуже выдержанной версии, ведь там очень много зависит от бочек, а вот они не всегда могут быть хорошего качества.
Ну и радует тот факт, что ребята из Ладоги нашли, привезли и разлили хороший и интересный белый ром.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
