О Виски и не только с Алексеем Пятницких

Многие поклонники виски, но не читатели моего канала, могут не знать, что скотч — не самый продаваемый виски в мире. И не американский виски. Три самых продаваемых бренда виски — это индийские купажи. Johnnie Walker от Diageo, самый продаваемый шотландский виски в мире, занимает четвертое место, а Jack Daniel’s — пятое. Индийский солодовый виски — относительно новый продукт на рынке виски, он появился на международном рынке только в 2004 году. Но за последние 20 лет он громко о себе заявил, что о нём начали говорить во всём мире, а на многих конкурсах он занимает первые места...

Как я уже писал на своём канале, виски от дистиллерии Ben Nevis для меня является одним из самых интересных. При этом он хорош как в оригинальном розливе, так и от негоциантов. И, что бывает редко, релизы от независимых ботлеров помогают точнее представить характер винокурни, так как они разливают только бурбонные бочки, в том числе и однобочковые. При этом, есть негоцианты, у которых можно часто попасть на не самый удачный выпуск, но вот у ребят Maltbarn такое встречается редко, особенно у Ben Nevis...

Всегда интересно пробовать виски из личных коллекций, особенно имеющий большой срок выдержки. Как раз мне удалось недавно близко познакомиться и подробно разобрать один из таковых. И это 33-летний виски с дистиллерии Old Pulteney, при этом винтажный 1983 года. Он как раз дал повод немного поговорить и про саму винокурню. Наверняка многие слышали, что виски Old Pulteney имеет морской характер. Как всегда, маркетинг это преподносит как особенностью рыбацкой деревушки, близости с морем и т.д. На самом деле это не совсем так...

Как вы уже успели понять, мой канал не ограничивается одним виски и я люблю изучать интересные новинки. И сейчас мне попались два интересных джина из Франции Yu и Yu Black. Как раз про них и хочу рассказать подробнее и поделиться своим мнением. Начну, как всегда, с производителя, Spiritique — французский бренд алкогольных напитков, основанный в 2018 году Лораном Берриа, Оливье Хидье и Стефаном Осселем. Это результат сотрудничества трех опытных специалистов в отрасли. Совокупный стаж основателей составляет 70 лет...

Иногда бывает, что вполне себе безобидное общение на тему, почему производства коньяка Фанагории не относится к традиционной французской технологии, в то время, как у Новокубанского предприятия именно традиционное французское, переросло в то, в чём мне лично не хочется участвовать, поэтому я покинул тот чат. Но, сама эта тема мне показалась достаточно интересной, чтобы порассуждать на своём канале и пообщаться с адекватными людьми. Сразу предупреждаю, любые порывы в неадекватность с переходом на личности и оскорблениями будут караться незамедлительным баном...

Мир виски — это многообразие вкусов и ароматов, и каждая порция рассказывает свою уникальную историю, обусловленную процессом дистилляции, выдержкой и региональными особенностями. Одним из самых интригующих различий между различными видами является наличие или отсутствие торфяных нот. Виски, сделанный с использованием торфяного солода, известен своими характерными дымными и землистыми нотками. Он резко контрастирует со своими не торфяными собратьями, предлагая ценителям широкий и яркий спектр впечатлений...

Не откладывая в долгий ящик, сказав А – надо сразу говорить и Б, поэтому не затягивая сразу перейду к разбору второго виски из серии The Sleeping Cask от итальянского негоцианта Rossi & Rossi, которая эксклюзивно поставляется к нам компанией Fortwine. И таковым будет Glenlossie 17YO. Дистиллерия Glenlossie не является известной и популярной. Это рабочая лошадка в портфеле Diageo, большей частью работающая на производство солодовых виски для блендов. В оригинальном розливе практически не бывает, но у негоциантов можно найти и попробовать...

Как я уже писал неоднократно, в последнее время всё меньше хочется пробовать стандартные релизы, зато всегда интересно попробовать очередной негоциантский виски, особенно однобочковой розлив бочковой крепости...

Кто уже давно со мной на канале, могли заметить, что я являюсь фанатом «фанкового» рома я Ямайки, особенно с дистиллерии Hampden Estate. Про них и про особенности ямайского стиля я уже писал неоднократно, так что повторяться не буду. Даже про пару релизов из этого сета я уже делал обзор, но сейчас появилась возможность попробовать их сразу, в рамках одной дегустации, что я и сделал. Напомню немного то, что вся прелесть ямайского «фанка» заключается в высоком содержании эфиров. У Hampden Estate есть восемь марок, описание которых представлено ниже с их содержанием эфиров...

Впервые с виски Ben Nevis познакомился в начале 2017 года, когда ещё зелёный любитель виски я попал поучаствовать в своей первой рейтинговой дегустации – блицкриге на звание лучшего 10-летнего регулярного виски. Как раз тогда базовая 10-летка от Ben Nevis преподнесла сюрприз, заняв второе место, уступив в финале только Springbank. В дальнейшем я несколько раз возвращался к этому виски, и он ни разу не разочаровывал. А совсем недавно, я принял участие в дегустации виски Ben Nevis, где познакомился с 10-леткой, но уже бочковой крепости...

Как я уже писал, в последнее время всё меньше хочется пробовать новые релизы из мира виски, а есть стойкое желание смотреть в сторону того, что выпускалось, как минимум, лет десять назад. Тем не менее когда попадается что-то действительно интересное, я стараюсь продегустировать, чтобы составить своё мнение. И сейчас в моё поле зрения попалась десятка бочковой крепости от Ardbeg. Виски, выпускаемые Ardbeg Committee, как правило, представляют собой сложные релизы, демонстрирующие уникальные методы производства и экзотические сроки выдержки в сочетании с тщательно продуманной предысторией...

Люблю читать комментарии, особенно на своём канале, часто они дают повод для проведения дегустаций и написания материалов на их базе. Так вот, в обзоре на коньяк Фанагория Hors d'Age Ag (Серебряный) я сказал, что могу сравнить его по уровню с хорошим французским VSOP, на что мне прилетел комментарий, что нет, Фанагория не тянет и т.д. Также регулярно встречаю мнение участников секты «коньяктолькофранцузский», что этот бренди в подмётки не годится французам. Что ж, для меня это всегда вызов, интересно проверить так ли это или нет...