О Виски и не только с Алексеем Пятницких

Знаю, что есть много фанатов виски с дистиллерии Laphroaig, которым нравится самобытный, медицинский стиль. При этом, есть и много тех, кто как раз из-за этого терпеть не может продукцию этой винокурни. Здесь действительно так, Laphroaig либо любят, либо ненавидят. Естественно, я отношусь к первым. Поэтому всегда с большим удовольствием знакомлюсь с новыми релизами, особенно негоциантскими. Так случилось и в этот раз. Напомню, что Elements of Islay – это бренд виски, выпущенный компанией Speciality Drinks Ltd, которая в настоящее время является Elixir Distillers...

Знаю, что многие ругают базовые релизы от Bowmore, считая их простыми и скучными. Но, многие мои знакомые виски-гики всегда говорят, какого бы виски не было бы в баре, но быстрее всего заканчивается обычно Bowmore...

Как вы уже успели заметить, я люблю пробовать интересные новинки, особенно, когда это дымный виски. И вот добрался до очередной – Big Peat Winter Edition 2025. Как пишет сам производитель: Впервые легендарный персонаж Дугласа Лэйнга с острова Айла, Big Peat, надевает зимнее пальто. Это первое зимнее издание – яркое, дымное и бодрящее, как шторм на острове Айла, и в то же время наполненное неожиданной теплотой после выдержки в бочках из-под Мадейры. Это сезонный напиток, который объединяет два острова: омываемый морем родной остров Айла и залитый солнцем португальский остров Мадейра...

Как я писал на своём канале, я считаю, что виски Caol Ila является одним из недооценённых представителей острова Айла. Уверен, что если попросить любителей виски назвать лучшую и любимую дистиллерию с легендарного острова Айла, то единицы назовут Caol Ila. Да, это самое крупное производства на острове. Это основной поставщик молтов для самого попсового Johnnie Walker. Практически у каждого негоцианта можно найти не один релиз с этой дистиллерии. При всём этом там делают очень интересный, как торфяной, так и не торфяной виски, который ценят истинные фанаты острова Айла...

Знаю, что многим читателям моего канала нравится рубрика столкновения различных коньяков между собой. Поэтому я буду периодически составлять интересные, с моей точки зрения, пары в одних весовых категориях, чтобы порассуждать о том, как коньяки поведут себя в прямом сравнении. В этот раз я выбрал двух представителей категории XO Roullet Cadet и Claude Chatelier, чьи отдельные обзоры я делал на своём канале. У них один ценовой диапазон, оба представляют ассамбляж о-де-ви из разных апелласьонов Коньяка, и оба относятся к базовым версиям с минимальной выдержкой от 10 лет...

Когда я лишь делал свои первые шаги в изучении мира виски, то дистиллерия Highland Park сразу ворвалась в пятёрку моих самых любимых. Тогда я перепробовал много интересных релизов от них. Правда это всё были розливы не старше 2020-х годов. При этом там были хороши как регулярки, начиная с 12-летки, так и различные лимитированные релизы. И вот с одной из таких лимиток тех лет я познакомился лишь сейчас. Эксклюзивный лимитированный релиз Hobbister, выпущенный компанией Highland Park в 2016 году, был...

Когда я пишу материалы про дегустацию, часто возникают вопросы о том, как развивать свои дегустационные способности. Естественно, есть и сомнения в том, что это дано каждому. Но мой опыт подсказывает, что любые навыки можно развить, было бы желание. И, чтобы это сделать, я хочу поделиться тремя неврологическими открытиями, которые могут изменить ваш подход к дегустации крепких напитков. Хотя они могут быть на грани общепринятых, тем не менее они основаны на науке. Итак, с открытым сердцем и электроэнцефалографами наготове, давайте сразу перейдем к делу...

Очень часто в различных материалах на своём канале я встречаю комментарии, в которых свозит сомнение в том, что в данном напитке можно разобрать всё то, что описывается. Кроме этого есть мнения, что за одну порцию в 25 мл невозможно ничего понять, что надо принять пару тройку сотен грамм, а лучше исследовать целую бутылку и т.д. Как оказывается, на самом деле всё не так. Про то, как мы распознаём различные ароматы в напитках и откуда они там берутся, я писал на своём канале, а сейчас я хочу поделиться...

Те, кто уже давно со мной на канале, наверняка в курсе, что я поддерживаю российских производителей, кто делает всё сам, а не разливает не пойми чего. И, чтобы проверить это, регулярно бываю на производствах, чтобы убедиться в этом сам. Так вот, могу смело сказать, что полку винокурен, выпускающих солодовый виски классическом способом, прибыло. И случилось это 30 января 2026 года, когда на российской винокурне Крутояр запустили в работу пару медных кубов. Как вы понимаете, пройти мимо такого события было бы сложно, поэтому я побывал, чтобы увидеть собственными глазами...

На одной из клубных дегустаций в слепом формате попробовал интересный релиз, который многие охарактеризовали как классический хересный виски, как его делали ранее. В итоге стало интересно к нему вернуться ещё раз и подробно разобрать. Начну с того, что это редкий виски, купить практически не возможно, так как его было выпущено всего в количестве 276 бутылок для Club Qing из Гон Конга, основанном в 2015 году. Они являются независимыми боттлерами, и владеют одноимённым баром, расположенный в самом центре Лан Квай Фонга...

В комментариях к моему предыдущему обзору про водку AMG Мягкая коллега по обзорам написал, что под этим брендом выпускаются хорошие настойки. Естественно, как всегда, я решил проверить это сам. Так как вариантов там много, они разные на любой вкус и цвет, то я решил взять на пробу один из интересующих меня вариантов – Медовую с перцем. Почему именно её? Где-то в конце 90-х, когда я был очень далёк к вопросам дегустации, а, как и все, просто вкушал то, что можно купить в магазине, я попробовал, думаю...