Здравствуйте, дорогие читатели!
Сейчас многие хозяюшки готовят разные заготовки на зиму. Я не исключение 😉, уже места для хранения переполнены 😁но все еще продолжаю заниматься разными заготовками. Сделала для вас небольшую подборку со своими рецептами.
Заправка для борща
Всегда готовлю борщевую заправку, очень выручает, когда нужно быстро приготовить суп 👍
СОСТАВ:
Свекла - 2 кг
Перец болгарский - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Зелень - 1/2 пучка
Лимонный сок - 2 ст.л.
Кисло-сладкие помидоры с луком на зиму
Отличный рецепт, вкусные не только помидоры, но и лук 👍.
МАРИНАД:
Вода - 1 литр
Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Перец черный - 4 шт.
Перец душистый - 2-3 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Хрен - кусочек
Лист смородины - 1 шт.
Зонтик укропа - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Хренодер
Любите остренькое, чтобы - ух?! Тогда приготовьте хренодер 😉. При простуде просто отлично, да и просто так с черным хлебом и горячим супом 👍.
СОСТАВ:
Хрен в очищенном виде - 500 г
Помидоры - 2 кг
Чеснок - 1 головка
Соль - 1 ст.л с горкой
Сахар - 3 ст.л. (если помидоры сладкие, достаточно 1 ст.л.)
Уксус 9% - 1 ст.л.
Заправка для рассольника
Если объем вашей морозилки позволяет, рекомендую сделать вот такую заготовку для рассольника на зиму.
СОСТАВ на 1 порцию(4 литра супа):
Огурцы соленые - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сладкий перец - 1/2-1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Зелень - по вкусу
Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
Варенье из кабачков с орехами
Вкуснейшее Вареньке, каждый год готовлю. Кто первый раз пробует, даже не догадывается, что там кабачки.
СОСТАВ:
Кабачки (очищенные от кожуры и семечек) – 1 кг
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Лимон – 1 шт.
Сахар - 2 стакана
Вода – 150 мл.
Облепиховые кубики
Облепиха созрела и я обязательно делаю из нее кубики. Очень люблю с ними пить чай или добавляю в стакан с минеральной водой 👍
СОСТАВ: облепиха - 500 г, апельсины - 2 шт., мед - 1 ст.л.
Только помидоры и больше ничего
На мой взгляд, эта заготовка просто супер! Открываю зимой баночку, добавляю соль, перец и ложечку сметаны, иногда чеснок или лук для аромата и ем с отварной картошкой 👍. С томатами в собственном соку можно приготовить массу блюд.
Сироп на зиму
У меня всегда есть сироп из своих ягод, лимонады не пьем и соки магазинные не покупаем.
СОСТАВ:
Смородина черная - 2 кг
Вода - 2 литра
Сахар - 1 кг
Домашнее вино из винограда
Нет сложностей в приготовлении домашнего вина, главное следовать рецепту. Ну и виноград должен быть спелым. Попробуйте приготовить вино в домашних условиях 👍
Маринованные помидоры с остринкой
Любимые помидорки мужа и брата, для них и заготавливаю 😉
СОСТАВ:
Помидоры (у меня Черри)- 700 г
Острый перец маленький - 1 шт.
Листья смородины - 2-3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Смесь для маринования - 1 д.л.
Соль - 1 ст.л. с горкой
Сахар - 2,5 ст.л.
Уксусная эссенция - 1 ст.л.
Вода - 1 литр
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 Пинтерест
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
