Конец лета - начало осени, все занимаются заготовками на зиму. Мне очень нравится такая заготовка ассорти, когда открываешь и все овощи на тарелке. Остренькие, хрустящие и ароматные. Вкус овощей еще очень зависит от рассола.
Нам понадобятся овощи:
помидоры, кабачки молоденькие, огурцы, цветная капуста, перец сладкий, чеснок, (кто любит остренькие, можно добавить острый перец), веточки укропа, горчица, черный перец горошком.
Рассол:
на 5 л воды понадобится:
200 г сахара; 200 г соли; 0,5 л уксуса.
Укладываем в банку овощи, как вам нравится. Сверху засыпаем горчицу и растертые три таблетки аспирина. Это на 1,5 литровую банку.
Кипятим рассол и горячим заливаем овощи, закатываем. Укутываем банки до полного остывания.
Набор овощей можно менять. Добавить морковку, лук, фасоль и т.д.
Готовьте с удовольствием, делайте заготовки на зиму.
Очень вкусные кабачки с заправкой смотрите здесь.
Если понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь, для вас это пустяк, а мне будет приятно. Спасибо за Вашу доброту.
