- Ты знаешь, как они себя именуют? - спросил я пивного алкоголика адмирала, IPAлита Матвеевича Воробьянинова, рассматривая бутылку охмелённого пива "Спринг Лагер" от Воронежской пивоварни КанцлерЪ, закупоренную пробкой с надписью "Чернозём".
- Понятия не имею, но я бы их в КАЦлер переименовал и на пробке вместо "Чернозём" написал "Черкизон", - хитро прищурившись ответил старый алконавт, внимательно наблюдая за тем, как я рассматриваю диковинную пивную этикетку и при этом, почему ещё до сих пор не переходящий к её вскрытию.
- Это почему же так? - удивился я.
- Хмель потому что в пиво не докладывают, а пишут очень красиво! В общем, Фармазоны они те ещё! - нервно отрезал предводитель пивного дворянства, с болью в душе вспоминая "Рижское" пиво без хмеля.
- "Крупнейшей пивоварней разливного пива в стране" они себя называют, - продолжил я.
- Вот это новость! Почему-то ни разу их продукцию не встречал в Уездном городе Бесов! - удивлённо сообщил отец пивной демократии.
- А ты давно был в разливайках-то? - поинтересовался я.
- Вчера... Да, впрочем, какая разница? Давай открывай уже, это ведь лагер холодного охмеления, а значит сюда точно хмеля добавить не забыли, - вскричал IPAлит Матвеевич, снабдив меня советской открывашкой, времён одного из самых безжалостных и бессмысленных пивных ГОСТов, 1969 года...
Собственно, лагер холодного охмеления, это пиво, в которое на этапе брожения/дображивания добавляется большое количество хмеля, который, в основной своей массе уходит в аромат этого пива. Вот, что о нём нам вещает этикетка:
Освежающий лагер с легким хмелевым и благородным цитрусовым характером. Классический и легкий вкус сочетает в себе выраженный аромат хмеля с нотками грейпфрута и мандарина.
Подписчик Игорь, приславший нам посылку с этим пивом, попросил объяснить, почему на одном и том же пивзаводе может вариться такое разное пиво, ну т.е. классическая линейка и своего рода крафт. Ответ банален - без классического пива, представляющим собой солодовую воду с минимальным количеством хмеля ты далеко не уедешь. "Воронежское" и "Рижское" от Канцлера - отличный тому пример, пива, которое так любит наш народ. Не горькое, пустое, УХ!
Безусловно, факт того, что здесь варят ещё и хорошо охмелённое пиво - вызывает уважение! КанцлерЪ - молодцы, однако, далеко не все люди любят в пиве хмель: кто-то морщится от благородной хмелевой горечи, кто-то в шоке от вкусоароматики цитрусовых и тропических фруктов, которые передаёт Американский, Австралийский или Новозеландский хмель. Но Воронежцы правильной дорогой идут, постепенно обращая простых мирян в КрафтолицизмЪ. Лучше постепенно, т.к. "шоковая терапия" особенно для адептов Секты Свидетелей Советского Живого Пива, плодов не принесёт.
Будь у нас с IPAлитом Матвеевичем свой пивзавод, мы бы, понятное дело, варили разные интересные хорошо охмелённые вещи, однако, было бы у нас и пустое солодовое пиво "под рыбу", имеющее народное название, типа: "Живое Жигулёвское", "Как то самое", "Что-нибудь светлое", "Как в СССР", которое бы мы между собой называли просто: "Живая Шляпа".
Пиво "Spring Lager" ("Спринг Лагер") светлое непастеризованное фильтрованное (алк.4,5% пл.12%). Объём: 0,45 л. В составе: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный тёмный, хмель. Изготовитель: ООО "ПЗ КанцлерЪ" г. Воронеж.
Аромат приятный, хмелевой. Отчётливо прослеживается мандаринка. Вкус солодовый, с небольшим, чуть заметным, опять же, мандариновым хмельком. Горчинка мягкая, нежная, аккуратная.
Как видим, вкусоароматика совсем не "Жигулёвского" и не "Рижского" пива и кого-то она определенно испугает. Но здесь нужно понимать, что это не какой-то ароматизатор, а именно 100% НАТУРАЛЬНЫЙ ХМЕЛЬ! И это здорово!
В целом, добротный пивцерин с сухим охмелением, однако, Охмелённый Лагер от бразильца Гильерме (пивоварня "Crazy Brew" г. Нижний Тагил) выглядит поинтереснее, да ёмкость у него честная: 0,5 л.
Понравилось пейсательство? Ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Интересное будет продолжаться. Всем добра и МИРа!
