Гаспачо - это классический холодный испанский суп, приготовленный из свежих помидоров, огурцов, перца, лука и других ароматных ингредиентов. Это освежающее блюдо идеально подходит для летних дней, когда хочется насладиться легким и вкусным супом без лишнего тепла.
Рецепт:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: 4-5 спелых помидоров, 1 огурец, 1 красный сладкий перец, 1 маленький луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки уксуса (обычно используется яблочный или винный уксус), соль и свежемолотый черный перец.
- Помидоры нарежьте на четверти, удалите семена и измельчите их в блендере до получения гладкой текстуры.
- Огурец очистите от кожуры и нарежьте на кусочки. Перец удалите семена и нарежьте на мелкие кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Переложите все нарезанные овощи вместе с помидорами в большую миску. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Поставьте полученную смесь в холодильник и охладите в течение нескольких часов, чтобы гаспачо стал хорошо охлажденным.
- Перед подачей гаспачо можно посыпать свежими травами, такими как базилик или петрушка, и добавить ледяные кубики для еще большего освежающего эффекта.
Секреты приготовления и рекомендации:
- Используйте только спелые и сочные помидоры для приготовления гаспачо. Это придаст супу яркий вкус и аромат.
- Если вы предпочитаете более гладкую текстуру, можно пропустить приготовленную смесь через сито или использовать погружной блендер для получения более однородной консистенции.
- Гаспачо можно подавать как основное блюдо, а также в качестве прохладительного супа на обед или ужин. Он идеально подходит для летних пикников и вечеринок.
- Дополнительно можно добавить разнообразные ингредиенты для придания гаспачо особого вкуса. Например, можно добавить небольшие кусочки авокадо, креветки, маринованные оливки или кубики хрустящего огурца.
- Если вы хотите придать гаспачо немного пикантности, можно добавить немного табаско или мелко нарезанный острый перец.
- Гаспачо лучше всего подается охлажденным. Перед подачей можно добавить несколько кубиков льда для дополнительного охлаждения.
- При сервировке гаспачо можно украсить свежими травами, нарезанными овощами или крутонами.
- Не забывайте, что гаспачо можно хранить в холодильнике до двух дней, поэтому вы можете приготовить его заранее и наслаждаться свежим и вкусным супом в любое время.
Гаспачо - это восхитительно освежающий и вкусный способ насладиться свежими овощами в летние дни. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь этим классическим испанским супом!
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность гаспачо может варьироваться в зависимости от конкретного рецепта и используемых ингредиентов. Однако, обычно гаспачо является низкокалорийным блюдом.
На 100 граммов гаспачо приходится примерно:
Калории: около 20-40 ккал
Белки: 0,5-1 г
Жиры: 0-1 г
Углеводы: 4-8 г
Витамин С: 15-25% от рекомендуемой суточной нормы
Витамин А: 5-10% от рекомендуемой суточной нормы
Фолаты: 5-10% от рекомендуемой суточной нормы
Общая энергетическая ценность гаспачо обычно невысокая, поскольку в основе рецепта лежат свежие овощи и нежирные ингредиенты. Это делает его идеальным выбором для тех, кто стремится к контролю своего питания и поддержанию здорового образа жизни.
Однако стоит учитывать, что при добавлении дополнительных ингредиентов, таких как масло или сливки, энергетическая ценность блюда может увеличиться. Поэтому, если вы следите за своей диетой, рекомендуется использовать нежирные или обезжиренные компоненты при приготовлении гаспачо.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)