Такой продукт как рыба, для моей семьи, намного лучше мяса. Поэтому я очень часто готовлю рыбу. Но почему-то мы не любим морскую рыбу, хотя знаю, что в морская рыба более полезная. Но тем не менее сегодня буду готовить скумбрию. Рецептов приготовления скумбрии много, я придерживаюсь добавить побольше овощей и в духовку. Так как скумбрия сама по себе рыба жирная, поэтому масла как можно меньше.
Необходимые ингредиенты.
• Рыба-700 г
• Морковь-100 гг
• Кабачки-150 г
• Томаты-150 г
• Лук -100 г
• Капуста-300 г
• Специи по желанию
Способ приготовления.
••Рыбу распотрошить, аккуратно с внутренней поверхности рыбы снимаем чёрную плёнку, иначе рыба будет горчить.
•• Разрезаем рыбу по брюшку.
•• Удаляем крупные косточки.
•• Рыбу солим, перчим.
Приготовим начинку для рыбы.
•• Нарезаем кусочками помидоры, кабачки, репчатый лук.
•• На тёрке натираем морковь.
•• Все овощи смешиваем, солим, перчим.
•• Рыбу укладываем на капустные листы.
•• Затем на рыбу раскладываем овощи.
•• Накрываем сверху ещё капустными листьями и сворачиваем в рулет.
•• Наливаем немного воды и ставим в духовку запекаться на 25-30 минут.
•• По истечении этого времени проверяем на готовность.
•• Если рыба готова подаём на стол.
•• Можно для подачи нарезать рыбу на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Другие рецепты приготовления рыбы можно посмотреть здесь👎
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
