108,6 тыс подписчиков

Салат из огурцов и перловки, консервированный на зиму

17 июля 202317 июл 2023

140

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Описание вкуса:

Ингредиенты:

500 г маринованных огурцов
1 стакан перловки
1 большая морковка
1 большая луковица
3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка сахара
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Приготовьте перловку согласно инструкции на упаковке. Отварите ее до готовности. Откиньте на сито и промойте холодной водой, чтобы остудить и остановить процесс приготовления. Дайте перловке полностью стечь.
Морковку очистите и натрите на крупной терке. Луковицу мелко нарежьте.
Маринованные огурцы нарежьте кубиками или тонкими полукольцами.
В большой миске смешайте огурцы, перловку, морковь и лук.
В небольшой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте уксус, сахар, соль и перец. Подогрейте смесь до растворения сахара и соли, постоянно помешивая.
Залейте огурцы и овощи масляным соусом. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
Переложите салат в стерилизованные стеклянные банки и закройте их крышками.
Если вы хотите сохранить салат на зиму, стерилизуйте банки с салатом в кипящей воде на протяжении 15-20 минут.
После стерилизации банок аккуратно достаньте их из кипящей воды и оставьте на столе до полного остывания.
Когда банки полностью остынут, убедитесь, что крышки плотно закрыты. Если какая-либо крышка не закрыта, перестерилизуйте эту банку или храните в холодильнике, ее необходимо употребить в ближайшее время.
Готовый салат из огурцов и перловки можно хранить в прохладном и темном месте, например, на полке в погребе или в холодильнике. Срок хранения составляет около 6 месяцев.
При подаче салата на стол, дайте ему немного постоять, чтобы вкусы смешались. Подавайте огурцы с перловкой в качестве закуски или добавки к основным блюдам.
Если вы предпочитаете более мягкий и менее кислый вкус, вы можете добавить в салат немного майонеза или сметаны перед подачей. Это придаст салату более нежную текстуру и богатый вкус.
Наслаждайтесь вкусным салатом из огурцов и перловки, заготовленным на зиму!

Описание вкуса:

Салат из огурцов и перловки, консервированный на зиму, обладает освежающим и ярким вкусом. Огурцы придают ему легкую кислинку и хрустящую текстуру, а перловка добавляет нежность и легкую текстуру.
Маринованные огурцы обладают характерным ароматом и немного сладковатым вкусом, который отлично сбалансирован с легкой кислинкой уксусного соуса. Морковь придает салату слегка сладковатый оттенок и добавляет цветочные нотки.
Перловка, в свою очередь, имеет нейтральный вкус, но она прекрасно впитывает все ароматы и соус, благодаря чему каждый глоток салата становится насыщенным и аппетитным.
Сочные огурцы, нежная перловка и хорошо сбалансированный соус создают вкусовую гармонию, которая придется по вкусу любителям свежих и легких блюд.

Приятного аппетита!