Мое детство прошло в такое время, когда шоколадные конфеты состояли действительно из шоколада и не имели добавок типа пальмового масла или еще чего-то подобного. Тот вкус я еще помню... Самыми лучшими удавалось полакомиться во время праздников, особенно в Новый год, когда в подарке была целая россыпь превосходных конфет. Было интересно разглядывать обертки, а мои сестры собирали их, у них была целая коллекция, к сожалению, сейчас утерянная.
На каждом фантике, помимо названия конфеты, непременно было написано, какая фабрика ее произвела. Вот тогда-то я и запомнил на всю жизнь слова "Бабаевский", "Рот фронт", "Красный октябрь", притом последняя марка в моих глазах означала самые вкусные конфеты.
Подписывайтесь на интереснейшие каналы моей жены: Лидия, неисправимый гуманитарий, а также Личное мнение о людях и событиях
Как потом оказалось, все названные выше кондитерские фабрики возникли еще в царское время и уже тогда славились качеством продукции, а в советский период были национализированы и сменили названия. «Бабаевский» изначально назывался фабрикой Абрикосова. История этого предприятия уходит корнями аж в XVIII век. У помещиков Левашовых был крепостной кондитер Степан Николаев, чья пастила и яблочный мармелад буквально таяли во рту. Он стал получать заказы даже из Москвы, заработал денег и выкупил себе и семье вольную.
Под фамилией Обрекосов он переехал в первопрестольную, где в 1804 году открыл кондитерскую лавку. Фамилия вскоре видоизменилась на Абрикосов (так сказать, ближе к теме производства), сыновья и внуки продолжили производить сладости, и в конце XIX века кондитерская фабрика Абрикосова стала процветающей фирмой.
После революции фабрика получила название «Бабаевская» в честь героя Гражданской войны Петра Бабаева, который не имел никакого отношения к конфетам, разве что, возможно, ел их.
Теперь о моем любимом с детства бренде «Красный Октябрь». Изначально это была фабрика Эйнема. Фердинанд Теодор фон Эйнем приехал в Москву в 1850 году году и начал тут свой бизнес с продажи пиленого сахара. Потом он открыл шоколадную мастерскую на Арбате, которая вскоре разрослась до фабрики про производству сладостей. После смерти Эйнема его компаньон Юлиус Гейс сохранил название фирмы — «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений». Имя Эйнема стало синонимом качества в кондитерском деле.
Знаменитые конфеты «Ну-ка, отними» и «Мишка косолапый» были придуманы именно здесь. Да и не только они. Конфеты Эйнема славились и своим вкусом, и обертками и коробками, в создании которых принимали участие известные художники.
После национализации фирма получила революционное название «Красный Октябрь». Но традиции производства были столь сильны, что даже под таким нелепым для кондитерской фабрики названием выпускались вкуснейшие конфеты.
И, наконец, еще одна старинная московская кондитерская фабрика — «Рот Фронт», изначально называлась «Торговый дом Леновых». Фирма была основана в 1826 году купцами Леновыми, которые начали производить леденцовую карамель. Во время всевозможных гуляний и ярмарок леденцы шли на ура. С 1886 года, когда хозяевами стали внук Летова Георгий Антипович и его жена Екатерина Сергеевна, производство расширилось, ассортимент стал богаче. Но карамель осталась основной продукцией фабрики.
В 1917 году владельцы фирмы покинули Россию. Фабрика досталась Советской власти, была переименована и продолжила выпускать карамельные конфеты, помадки и прочее такое, ставшее привычным для советских детей.
Читайте еще на моем канале:
Мои впечатления о музее, напичканном шедеврами: Галерее Уффици
Поразительный подводный музей Муса в Мексике: хотелось бы там побывать?
