Проснувшись и приведя себя в порядок, я, зевая, направилась на кухню. Там меня уже ждал мой котик, громко оповещая, что пора бы наполнить его миску! Я погладила этого подлизу, покормила и стала думать, что приготовить на завтрак. Давненько я не делала оладушек. Ну что ж, пора это исправить!
Итак, сегодня я готовлю чиа-оладьи. Чиа, предварительно замоченные минимум на 15-20 минут, заменяют в веганской выпечке яйца. Пару столовых ложек семян я смешиваю с растительным йогуртом и оставляю набухать. Затем насыпаю в глубокую миску около 140 г муки, добавляю щепотку соли, немного растительного масла, воды и растительного красителя, всё хорошенько перемешиваю. Теперь вмешиваю йогуртовую смесь с чиа; тесто получается как на обычные оладьи. Жарю на кокосовом масле. Мне нравится делать оладьи небольших размеров, они выглядят очень мило. Вот и всё, простые чиа-оладьи готовы. Какая красота! Какое Счастье!
