"ПЛОВ" ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
По сытости и вкусу не уступает традиционному плову.
Итак, продукты:
Свинина - 700 г.
Цветная капуста (только соцветия) - 500 г.
Лук репчатый - 1-2 средних головки
Морковь - 1 средняя
Соль, перец, приправа для плова и лавровый лист - по вкусу
Зелень - зеленый лук, укроп и можно петрушку - небольшие пучки
Приготовление:
Свинину нарезать небольшими кусочками. Соцветия цветной капусты натереть на мелкой терке. Морковь также натереть на мелкой терке. Лук порезать кубиками.
В глубокой сковороде обжарить мясо практически до готовности. Если мясо с жирком, масло не добавляем. К мясу добавить натертую морковь и лук. Тушить под крышкой до мягкости моркови. Добавить соль, перец, приправу для плова и еще потушить несколько минут, чтобы специи отдали весь аромат.
Далее добавить лавровый лист и натертую цветную капусту. Перемешать и тушить до готовности под крышкой. В конце добавить нарезанную зелень.
Все, "плов" готов! Очень и очень вкусный!
