Мне нравится лето. На даче можно под вечер пожарить себе несколько шампуров шашлыка, а после еды выпить 50-100 грамм коньяка, сидя в беседке. Тишь да гладь. Но коньячок бывает разный. От одного не испытываешь негативных эмоций, а бывает сделаешь пару глотков, а во рту жжение, как будто 60-80% градусный самогон выпил, настоянный на дубовых щепках. А если ещё 200-250 грамм принят на душу, то после голова может болеть. В 99% случаев так бывает только от некачественного, суррогатного коньяка.
Но нас интересует категория коньяка высокого качества. В обзоре мы поговорим о коньяке, после которого у меня нет похмелья и мне нравится их вкус, аромат. Я старался, выискивал коньяки из разного ценового сегмента. Предлагаю к прочтению обзор на эти 5 марок коньяка.
Коньяк Дербент 3 года
Скажем, я редко покупаю молодые коньяки, особенно 3-летней выдержки. Почему? Зачастую они не интересные и годятся разве что, как альтернатива бюджетному виски. Однажды попробовав Дербент 3 года, я сказал себе: "Неплохой коньячок, ничем не хуже Арарат 3 звезды". С тех пор покупаю его периодически на дачу, когда хочется выпить-закусить, да и ещё какой-то вкус почувствовать.
Не ждите от аромата амбре французских коньяков. У Дербент 3 года всё скромно, но со вкусом. Ароматика наполнена виноградно-яблочными нотами, которые вплетены в дубовую бочку. Есть легкая спиртуозность. После глотка проявляется сладость шоколада, винограда и ванили. Финиш сухой, дубовый.
Коньяк Русский Дуб 5 лет
Фанагорийские коньяки и вина всегда имели высокое качество. Не помню, чтобы кто-то из моих знакомых и друзей жаловался на вкус, запах и т.д. Из простеньких, но в то же время достойных коньяков можно рассмотреть для дегустации Русский Дуб 5 лет в классической бутылке с чёрной этикеткой. Средняя стоимость такого коньяка в магазинах составляет 700 рублей.
Когда я пробовал его в первый раз, то мне коньяк показался слишком дубовитым. Затем я дал ему подышать около 10 минут и вернулся с новыми силами. В запахе раскрылись сухофруктов, в частности изюм и курага. Чернослива совсем мало. На фоне есть немного цветов. Вкус "джентельменский" с низким содержанием сахара, нотками изюма, винограда и дуба.
Коньяк Кочари 7 лет
Вы читали новости о том, что коньяк Арарат собирается покинуть наш рынок? Как к этому относитесь? Надеюсь, такого не случиться. Но я уже постепенно ищу замену Арарату. У меня есть парочка вариантов. Один из них - Кочари 7 лет. Он доступен в супермаркетах по цене 925 рублей за бутылку. Производитель - ООО "Мердзаванский коньячный завод".
У него достаточно специфический аромат. Не каждому будет по душе. Лично я ощущаю в нём нотки лакокрасочных изделий, фруктов и сухофруктов, а также ванили и карамели. Не буду лукавить, а скажу, как есть. В самом начале вы столкнетесь с небольшой спиртуозность, которая постепенно будет отступать. При глотке есть нотка чернослива, изюма, сушеной груши, чуть светлого шоколада, ванили и дубовой бочки.
Коньяк Дагестан 13
Когда я пью дагестанский коньяк, то у меня возникают только хорошие ассоциации. Один из самых любимых коньяков, которые покупаю стабильно раз в 1-2 месяца - Дагестан 13. Подкупает его 13-летняя выдержка спиртов и цена в районе 1300 рублей. Бутылка праздничная, утонченная, сплющенная с эмблемой Петра Багратиона и минималистичной этикеткой.
Данный коньяк лучше пить не из рюмок, а из бокалов. Всё-таки у Дагестан 13 вкус не хуже, чем у Арарат Ахтамар, Старейшина Дали 10, Сараджишвили ХО и т.д. Запах отменный, наполненный букетом сухофруктом, тёмным шоколадом, древесной смолой, лесным орехом. Всё-таки аромат здесь более богатый, чем вкус. Чернослив перетягивает на себя одеяло. К нему прибавляется оттенок шоколадной конфеты. Сладость умеренная, не сковывающая коньяк.
Коньяк A. de Fussigny Selection
С французскими коньяками нужно быть осторожным. Обычно ожидания людей завышены. Они полагают, что тот же Hennessy или Hine обладают удивительным вкусом и ароматом, который нигде больше не найти. Если вы ни разу не пробовали французский коньяк, то лучше начинать знакомство с бюджетных ассамбляжей по типу A. de Fussigny Selection. Его цена составляет 2400-2600 рублей за 0.5л. Коньяк интересен тем, что в него входят спирты разной серии. Самый младеший дистиллят - 2 года, самый старший - 8 лет.
В результате дегустации я смог обнаружить в A. de Fussigny Selection приятный ноты дерева, цветов, цитруса, свежего табака, яблока, винограда и мёда. Интересный коньячок с тонким ароматом. Во вкусе много цветочной темы, немного цедры апельсина, фруктов мало. Финиш ванильно-цветочный, слегка "парфюмерный".
