Прикольное название рубрики придумала - "Уголок нутрициолога")))
Мне прям понравилось - очень мило и не особо официозно.
Как вам?
Сегодня поговорим вот о чём:
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД ПРИ ПОХУДЕНИИ и не только?
Многие люди считают, что вся сладкая, вкусная еда не может быть полезной. Предлагаю не делить пищу на "плохую" и "хорошую", а лучше смотреть на получаемое от еды удовольствие и нетриенты.
Сегодня речь у нас с вами пойдет о полезных свойствах ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА
Своими волшебными свойствами горький шоколад обязан в основном эпикатехину, одному из натуральных веществ флавоноидов, содержащихся в какао-бобах.
Важно знать:
- Чем темнее шоколад и чем меньше он переработан, тем выше в нем концентрация флавоноидов. Поэтому полезные свойства горького шоколада не распространяются на молочный шоколад и сорта с массовой долей какао менее 70%.
- Вдобавок в идеале шоколад должен быть произведен без обработки щелочью, так как в результате ощелачивания концентрация флавоноидов снижается на 60%.
Чем же полезен горький шоколад в похудении?
Подавление аппетита
- Эпикатехин стимулирует выработку грелина - гормона, подавляющего аппетит путем передачи в мозг сигналов насыщения. Это помогает не переедать.
Регулирование сахара в крови
- Инсулин, как вы знаете, отвечает за выведение глюкозы из кровотока и запуск синтеза протеинов в мышечных клетках. Эпикатехин, в больших количествах содержащийся в горьком шоколаде, ускоряет выведение глюкозы и повышает чувствительность к инсулину, стабилизируя уровень глюкозы в крови.
Интересные факты о горьком шоколаде:
Горький шоколад способствует выработке тестотерона
- Употребление именно горького шоколада положительно влияет на выработку главного мужского гормона - тестостерона. Эпикатехин стимулирует гипофиз, подающий сигналы к увеличению секреции двух гормонов: гонадотропин-высвобождающего гормона (GnRH) и лютеинизирующего гормона (LH). В результате усиливается выработка тестостерона, что влияет на увеличение силы и объема мышц, а также половой функции. Увеличение выработки тестостерона принесет максимальную пользу интенсивно тренирующимся с отягощениями.
Да, бОльшая часть моих читателей - женщины. Но ведь у них есть мужья, сыновья, братья, друзья-мужчины.
Горький шоколад как сосудорасширяющее
- Продолжительные тренировки на выносливость, очевидно, подходят не всем, но если вы любите тренироваться, вам это понравится - эпикахетин стимулирует расширение кровеносных сосудов. В результате усиливается кровоток и циркуляция, снижается кровяное давление и улучшается спортивная результативность.
Усиление мышечной выносливости
- Этот пункт находится в стадии проверки, поскольку эксперименты были проведены только на животных. Эксперимент на крысах показал, что ежедневная доза эпикатехина значительно увеличила их выносливость. Они смогли выполнить больше упражнений в течение более длительного промежутка времени.
Для получения общеоздоровительного эффекта ежедневная доза горького шоколада может составлять около 30 граммов
(но помните, что в 100 г горького шоколада - 550 ккал)
Помните, что в вашем полезном шоколаде должно содержаться не меньше 70-85% какао. То есть всякие молочные шоколадки типа "Алёнка" нам не друзья.
- Если вы худеете, лучше уменьшить эту дозировку (не 30г, а 15г)
И наоборот: для роста мышечной массы и силы дозировку необходимо увеличить до 40-50 граммов ГОРЬКОГО шоколада в день.
- (соответственно, чтобы прибавить в весе тоже)
Кстати, эпикатехин можно принимать не только в виде горького шоколада, но и в виде биологически активной добавки по 100-300 мг ежедневно.
Резюмируем:
В результате появления всё новых данных о пользе флавоноидов репутация горького шоколада меняется на глазах - это не только сладкое лакомство, но и полезный для организма продукт.
Хотя перспективы горького шоколада и эпикатехина выглядят радужными, исследование этих веществ еще продолжается. Если вы хотите потреблять горький шоколад с целью улучшить здоровье, скорректировать вес и качество жизни, то и весь остальной рацион должен способствовать этой цели. Нельзя питаться как попало, не следить за объемом белка, продолжать употреблять мусорную еду и ожидать, что горький шоколад сделает всю работу за вас.
Интересно:
- Учёные из медицинской школы Гарвардского университета выяснили, чт коренное население Южной Америки, употребляющие очень большое количество напитки из натуральных какао-бобов, гораздо реже болеют заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
- A некоторые исследования показывают, что он также снижает риск инсульта, рака и некоторых метаболических расстройств, например, диабета.
Получается, что горький шоколад одинаково полезен и мужчинам, желающим набрать мышечную массу, и женщинам, как правило, стремящимся похудеть.
А вы любите горький шоколад?
P.S. Помните! Вы прекрасны!
Карта Сбера для ДОБРОВОЛЬНОЙ поддержки автора 5469980281336715
Еще можно сделать перевод на Юмани (пожалуйста, если вы сами испытываете трудности - не делайте донат)
Узнать мою историю или воспользоваться реквизитами можно из этой публикации:
