Турский кофе готовится в специальных кофейниках, которые называются "чезве". Кофейная гуща и вода помещаются в чезве и ставятся на огонь. По мере того, как кофейная гуща начинает выпариваться, она образует пену на поверхности напитка.

Поэтому турецкий кофе считается настоящим только в том случае, если у него есть обязательная пена на поверхности.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТУРЕЦКОГО КОФЕ, можете посмотреть ЗДЕСЬ!

Турки предпочитают крепкий кофе, который имеет неповторимый аромат и густую консистенцию. Обычно турецкий кофе подается с турецким лакумом или сладостями.

Как выбрать правильные зерна для турецкого кофе

Для приготовления турецкого кофе обычно используются зерна Арабики. Однако, важны не только сорт зерен, но и их качество и свежесть.

Чтобы выбрать хорошие зерна, нужно обратить внимание на цвет зерен (они должны быть темно-коричневыми), наличие жира на поверхности (это говорит о свежести) и аромат (он должен быть насыщенным и богатым).

Поэтому, если вы хотите попробовать настоящий турецкий кофе, обратите внимание на зерна, качество воды и способ приготовления. Вы удивитесь, какая может быть разница между настоящим турецким кофе и обычным эспрессо.

Турецкий кофе – это напиток, который не просто дарит хорошее настроение и тонизирующий эффект, но и позволяет насладиться духом истории и культуры Турции.