Винегрет – простой, доступный и при этом очень вкусный салат. Существует много его разновидностей. Кто-то готовит винегрет с консервированным горошком, другие добавляют в него квашеную капусту или малосольную сельдь. Мы же предлагаем ввести в блюдо фрукт.
Благодаря ему вкус блюда заиграет совершенно новыми красками и станет более ярким и насыщенным. А что это за фрукт, расскажем далее.
Какой фрукт добавить в винегрет
Итак, для приготовления винегрета понадобятся вареные картофель и свекла, соленые огурцы и репчатый лук. Все ингредиенты нарезают одинаковыми кубиками. Далее идет очередь фрукта. Для приготовления понадобится яблоко. Его вкус должен быть максимально кислым. Яблоко очищают от кожуры и нарезают не крупнее остальных овощей. После этого добавляют его в овощную смесь.
Для заправки такого винегрета лучше использовать не обычное подсолнечное масло, а смесь оливкового масла, лимонного сока, сушеного чеснока и молотого перца. Заправка поможет объединить все вкусы в единое целое. К тому же она сделает аромат более ярким, а вкус винегрета – пикантным. Можно ввести в винегрет и 2-3 ст. л. коровьего молока. Вкус поменяется в лучшую сторону.
Еще один хороший вариант для заправки – смесь рафинированного и нерафинированного подсолнечных масел. Такая заправка так же имеет характерный вкус и аромат. К тому же она не заглушит вкус остальных ингредиентов.
