Как диетолог я постоянно изучаю различные средства продукты и специи которые помогают поддерживать и улучшать здоровье, сегодня в мой фокус внимания попала Куркума, и именно сегодня я расскажу подробно о ней. Эта оранжевая специя, получаемая из корневищ растения Куркума имеет очень длмнную историю, тысячелетиями использовалась в аюрведической и традиционной медицине. С увеличением числа научных исследований, проводимых в отношении куркумы, становится очевидным, что это древнее средство обладает широким спектром полезных для здоровья свойств. В этой статье я углублюсь в обширные исследования куркумы и ее различных применений для поддержания крепкого здоровья.
Биологически активные компоненты и механизмы действия куркумы
Основными биологически активными компонентами куркумы являются куркуминоиды, группа фенольных соединений. Наиболее известным и исследованным куркуминоидом является куркумин, который продемонстрировал замечательные антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Однако важно отметить, что куркума содержит и другие биологически активные соединения, такие как турмероны, которые способствуют ее терапевтическому эффекту. Эти соединения могут действовать синергически, делая цельную куркуму ценным дополнением к рациону человека в дополнение к добавкам с куркумином.
Куркумин действует как антиоксидант, нейтрализуя вредные свободные радикалы и усиливая антиоксидантную защиту организма. Она также обладает мощным противовоспалительным действием, модулируя различные клеточные сигнальные пути, такие как ингибирование выработки провоспалительных цитокинов и подавление активности ядерного фактора -каппа В (NF-κB), белкового комплекса, который играет решающую роль в воспалении.
Практические советы по включению куркумы в свой рацион
Куркуму можно легко включить в свой ежедневный рацион. Вот несколько идей по использованию куркумы в вашем рационе:
- Добавляйте порошок куркумы в свои рецепты, такие как карри, супы, блюда из риса или смузи.
- Приготовьте латте или чай с куркумой, смешав куркуму с теплым молоком или водой, черным перцем и другими специями, такими как корица или имбирь.
- Так же после консультации специалиста, можно принимать био добавки с куркумой, хорошие производители следят за тем, чтобы они содержали стандартизированные экстракты куркумина и экстракт черного перца (пиперин) для повышения биодоступности.
Подходящая дозировка добавок с куркумой варьируется в зависимости от состояния здоровья человека, возраста и конкретных целей. Всегда желательно проконсультироваться с медицинским работником для получения индивидуальных рекомендаций по дозировке и потенциальному взаимодействию с лекарствами.
Личный опыт использования.
Зная Полезные свойства куркумы я часто рекомендую использовать не только саму специю но и добавки на основе куркумы, благо подобных добавок и препаратов хватает даже в аптеках. Но не стоит их употреблять бездумно, вам обязательно нужно будет перед этим проконсультироваться с врачом. Как показала личная практика при использовании даже при достаточно сильно поврежденных суставах болевой синдром может значительно снижается. Тоесть например человеку с больными коленями становится намного легче. Использовал и на себе лично так как бурная молодость с поднятием необоснованно высоких весов в спортзале дает о себе знать. Так же в практике моих клиентов есть много слкчаев где уходит застой желчи, повышенное газообразование, а так же белый налет на языке.
Польза куркумы и ее биологически активных соединений для здоровья
Потеря веса: Исследования показали, что куркума и ее активный компонент, куркумин, могут способствовать снижению веса, увеличивая метаболизм жиров, уменьшая воспаление и регулируя уровень сахара в крови. В одном исследовании добавление куркумина привело к значительному снижению массы тела, индекса массы тела (ИМТ) и окружности талии по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Кроме того, было обнаружено, что куркумин подавляет адипогенез, препятствует накоплению жира и увеличивает расход энергии, стимулируя термогенез.
Здоровье кишечника: Куркума уже давно используется в Аюрведе для решения проблем с пищеварением. Современные исследования показывают, что куркумин может помочь поддерживать целостность кишечника, модулируя белки плотных соединений и предотвращая развитие "дырявого кишечника". Кроме того, было обнаружено, что куркумин улучшает барьерную функцию кишечника и способствует здоровому кишечному микробиому, подавляя рост вредных бактерий и поддерживая полезные бактерии. Исследования также показали, что куркумин может облегчить симптомы СРК и воспалительных заболеваний кишечника, таких как болезнь Крона и язвенный колит, за счет уменьшения воспаления и окислительного стресса в слизистой оболочке кишечника.
Воспаление суставов и артрит: мощные противовоспалительные свойства куркумы могут помочь облегчить боль в суставах и воспаление, связанные с артритом. В рандомизированном контролируемом исследовании с участием 367 пациентов с остеоартритом коленного сустава было обнаружено, что добавки с куркуминоидами быть таким же эффективным, как ибупрофен, в уменьшении боли и улучшении функции. Более того, было показано, что куркума подавляет выработку различных медиаторов воспаления, таких как простагландины, лейкотриены и цитокины, которые способствуют развитию и прогрессированию артрита.
Здоровье печени: Печень является важным органом, ответственным за детоксикацию, обмен веществ и другие жизненно важные функции. Было обнаружено, что куркума и ее активный компонент, куркумин, обеспечивают значительные защитные свойства для печени. Исследования показывают, что куркумин может улучшить функцию печени, уменьшая окислительный стресс и воспаление в клетках печени. Одно исследование показало, что добавление куркумина привело к значительному снижению уровня печеночных ферментов, маркера повреждения печени, у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Куркумин также поддерживает выработку глутатиона, важнейшего антиоксиданта, который способствует процессам детоксикации в печени.
Здоровье сердечно-сосудистой системы: антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумы делают ее мощным союзником в поддержании здоровья сердца. Исследования показали, что куркумин может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшая функцию эндотелия, которая имеет решающее значение для поддержания здоровья кровеносных сосудов. Исследование с участием 121 пациента, перенесшего операцию аортокоронарного шунтирования, показало, что прием добавок с куркумином до и после операции снизил риск возникновения сердечного приступа на 65%. Кроме того, было обнаружено, что куркумин снижает уровень холестерина в крови и ингибирует агрегацию тромбоцитов, что способствует улучшению общего состояния сердечно-сосудистой системы.
Нейродегенеративные расстройства: Антиоксидантное и противовоспалительное действие куркумы также может играть защитную роль при нейродегенеративных расстройствах, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Исследования показали, что куркумин может преодолевать гематоэнцефалический барьер и оказывать свое действие непосредственно в головном мозге. Было обнаружено, что она уменьшает накопление бета-амилоидных бляшек, которые являются отличительным признаком болезни Альцгеймера, и препятствует образованию нейрофибриллярных клубков, еще одной ключевой особенности заболевания. Куркумин также продемонстрировал нейропротекторные эффекты на животных моделях болезни Паркинсона, что свидетельствует о его потенциале в качестве терапевтического средства при этом заболевании.
Профилактика и лечение рака: Исследования показывают, что биологически активные соединения куркумы, в частности куркумин, могут обладать потенциальными противоопухолевыми свойствами. Исследования показали, что куркумин может подавлять рост и пролиферацию различных раковых клеток, индуцировать апоптоз (запрограммированную гибель клеток) и предотвращать ангиогенез (образование новых кровеносных сосудов, которые поддерживают рост опухоли). Кроме того, было обнаружено, что куркумин повышает эффективность некоторых химиотерапевтических препаратов и защищает здоровые клетки от токсических побочных эффектов химиотерапии и лучевой терапии.
Здоровье кожи: Доказано, что противовоспалительные, антиоксидантные и противомикробные свойства куркумы благотворно влияют на различные кожные заболевания. Например, было обнаружено, что куркумин улучшает симптомы псориаза, уменьшая воспаление и пролиферацию клеток кожи. Кроме того, антимикробная активность куркумы может помочь в лечении акне, подавляя рост бактерий, вызывающих акне, и уменьшая воспаление, связанное с появлением прыщей. Она также использовалась для ускорения заживления ран, облегчения симптомов экземы и осветления гиперпигментации.
Поддержка иммунитета: Куркума может способствовать общему укреплению иммунитета благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Было показано, что куркумин модулирует активность иммунных клеток, таких как Т-клетки, В-лимфоциты и естественные киллеры (NK), которые играют решающую роль в иммунном ответе организма. Поддерживая функцию иммунных клеток и уменьшая воспаление, куркума может помочь защитить от различных инфекций и аутоиммунных заболеваний.
Психическое здоровье: Стимулирующее мозг действие куркумы связано с улучшением результатов в области психического здоровья. Было обнаружено, что куркумин повышает уровень нейротрофического фактора головного мозга (BDNF), фактора роста, который поддерживает здоровье мозга и может защитить от депрессии и тревоги. Кроме того, противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумина могут помочь уменьшить нейровоспаление и окислительный стресс, которые были связаны с расстройствами настроения, такими как депрессия. Некоторые исследования даже показали, что добавки с куркумином могут улучшить симптомы основного депрессивного расстройства.
Возможные побочные эффекты и взаимодействия
Куркума, как правило, считается безопасной для большинства людей при употреблении в умеренных количествах в качестве специи или пищевой добавки. Однако некоторые люди могут испытывать побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как расстройство желудка или диарея, при приеме добавок с куркумой. Важно проконсультироваться с медицинским работником для получения индивидуальных рекомендаций и проявлять осторожность при использовании добавок с куркумой, особенно если у вас уже были какие-либо заболевания или вы принимаете лекарства. Куркума может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как разжижители крови или лекарства от диабета, что потенциально может привести к побочным эффектам.
Как мы можем видеть, польза куркумы и ее биологически активных соединений для здоровья выходит далеко за рамки того, что изначально упоминалось в статье. Эта золотистая специя была предметом бесчисленных научных исследований, все из которых раскрыли впечатляющие терапевтические свойства, которые поддерживают различные аспекты здоровья человека. Пытаетесь ли вы улучшить свое общее самочувствие или решить конкретные проблемы со здоровьем, включение куркумы в свой распорядок дня является практичной и основанной на фактических данных стратегией оптимизации вашего здоровья.
Включение куркумы в свой рацион из цельных продуктов и / или пищевых добавок может стать полезным дополнением к вашему оздоровительному режиму. Не забывайте всегда консультироваться с медицинским работником для получения индивидуальных рекомендаций по дозировке и потенциальному взаимодействию с лекарствами. Поступая таким образом, вы сможете принять обоснованное решение о том, как наилучшим образом использовать силу этой древней золотистой специи для поддержания и улучшения вашего самочувствия.
Внимание, статья написана в ознакомительных целях и перед приемом требует консультации врача!
Бесплатный ЧАТ общения и поддержки с Диетологом, Вконтакте
Понравился материал? Ставьте лайки, подписывайтесь и пишите комментарии!
